Tutti gli appassionati di vino sanno che la fillossera distrusse gran parte del vigneto europeo alla fine dell’Ottocento. Una fase oscura per la storia dell’enologia europea che ha inciso pesantemente sulla fisionomia del vino contemporaneo. È invece meno noto che la fillossera, tempo dopo, distrusse anche gran parte dei vigneti californiani di Napa e Sonoma. …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cotechino e lenticchie La Bonarda Vivace Luogo dei Ronchi – di quel bravo produttore oltrepadano biologico e chiocciolato (in guida Slow Wine) che è Andrea Picchioni – è sempre una garanzia. Già mentre la versi nel bicchiere ti mette allegria, con quella …
Ed eccoci qui a parlare dell’ennesimo territorio “sputtanato” dalla vendita di vini a prezzi infimi. Bottiglie che riportano la loro bella fascetta DOCG e che teoricamente dovrebbero rappresentare l’eccellenza di una regione. E invece con un costo così basso non fanno che confondere i consumatori, che vedendo certe cifre, si chiederanno come mai ci sono …
Ho visto le Blundstone per la prima volta durante la vendemmia 2002. Le aveva ai piedi Saverio, enologo della Tenuta di Valgiano. “Dove le hai trovate queste?” chiesi al capo indicando le scarpe. “In Australia, da più di un secolo sono le migliori amiche dei contadini australiani, oltre alla birra s’intende” mi rispose “Si chiamano …
Un brutto inizio di anno per Carbone Vini, l’azienda lucana condotta dai fratelli Sara e Luca Carbone, che sono stati vittime di un furto avvenuto in cantina, in contrada Braide a Melfi, la notte tra il 4 e 5 gennaio. I delinquenti si sono introdotti nell’edificio disattivando l’allarme e hanno portato via tutta l’attrezzatura di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: soup à l’oignon Qualche giorno di relax a casa ti permette di dedicarti a qualche piatto che normalmente non prepari; così inizio ad affettare cipolle su cipolle e metto sul fuoco quella che diverrà “soup à l’oignon”, la zuppa di cipolle gratinata …
Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani “Figli di un Bacco minore?”, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna – Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle varietà di uva (per acquistarlo clicca qui). “Oh …
Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani “Figli di un Bacco minore?”, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna – Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle varietà di uva (per acquistarlo clicca qui). “Oh …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici in Oltrepò con: rigoroso salame fatto da amici dell’Oltrepò Fotografare questa bottiglia con sullo sfondo l’artefice della stessa, nonché l’uomo che più di ogni altro ha contribuito e contribuisce a dare lustro e fiducia alle colline dell’Oltrepò Pavese, è già …
Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani “Figli di un Bacco minore?”, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna – Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle varietà di uva (per acquistarlo clicca qui). “Oh …