C’è una luce in Collio-Brda che pare luce per la prima volta. Si riversa in quantità in ogni dove. Le cose non riescono a trattenere uno spettro cromatico tanto potente, lasciando passare così colori e dettagli che non è facile vedere altrove. Ho sempre pensato che il confine tra Friuli e Slovenia fosse a nord. Sbagliavo; …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: cantine Sorrentino con: spaghetti con pomodorino del piennolo Durante la giornata che le cantine Sorrentino hanno dedicato al Piedirosso è stata organizzata una verticale che ha percorso quindici anni di produzione. Nei diversi assaggi è emerso con fierezza il territorio in ogni annata, con …
Uno dei momenti più belli dello scorso Vinitaly è stato quando Giada Talpo – mia ex collega e ora importante ingranaggio di quella meravigliosa “macchina da guerra” che è Les Caves de Pyrene, che distribuisce vini italiani ed esteri (clicca qui per saperne di più) – mi ha fatto dono del nuovo catalogo dell’azienda, stampato …
Se Gianni Minà leggesse questo post sarebbe orgoglioso di me. Era infatti lui che decantava, in qualche vecchia trasmissione Rai, i mitici anni Ottanta. Anni che la memoria storica riesce a filtrare negli eventi più importanti solo grazie al distacco. La guerra delle Isole Falkland, la strage di Bologna, la caduta del muro di Berlino, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: calamari adriatici Zuani fa vini di fascino ed eleganza e questa Riserva 2012 ne è la riprova: un vero esemplare di razza. Viene fermentato e affinato in legno, a differenza del suo fratello Vigne che vede solo l’acciaio: entrambi i vini …
Piovono copie del Corriere Vinicolo durante i giorni del Vinitaly e piovono parole. L’intervista a Riccardo Cotarella sul numero 12 dell’Organo d’Informazione dell’Unione Italiana Vini è davvero divertente. L’intervistatore, Bruno Donati, elenca i titoli di Cotarella. Presidente nazionale Assoenologi, docente universitario all’Università della Tuscia di Viterbo, proprietario, insieme al fratello, dell’azienda Falesco, a cavallo tra …
Quest’anno Slow Food compie trent’anni di vita. Nel luglio del 1986 Carlin Petrini riunì nelle Langhe una cinquantina di amici e – dopo due-tre giorni di discussioni, ovviamente intervallate da cibo e vino – decise di dare vita alla nostra associazione: la storia è stata raccontata da poco sulle pagine di La Repubblica, e potete …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: orecchiette con cime di rapa Una sosta al volo, ma ne è davvero valsa la pena! Era da tempo che avevo in mente di fermarmi nell’alta Puglia e l’ultimo viaggio di ritorno dalla Basilicata è stata l’occasione giusta. Volevo assaggiare il …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Andreina, Loreto (An) con: sgombro ai carboni, cipolla cotta sotto la cenere e aceto di lamponi Andreina mi sta sotto casa e siccome quei tavoli mi mancavano da un po’ (e le amicizie bisogna pure coltivarle), decido di trascorrere una bella serata alla …
Ieri (leggi qui) vi abbiamo fatto un resoconto puntuale di come invecchiano le grandi denominazioni italiane (Brunello, Amarone, Brunello, Soave, Verdicchio e Tocai Friulano). Le potenzialità dei rossi e bianchi italiani sono incredibili e ancora poco valorizzate. Slow Wine è da sempre in prima linea perché finalmente si riconoscano queste caratteristiche di longevità e siamo …