GLUCK – La bottiglia della sera dove: in cantina con: crakers Alle volte si viene colti impreparati dagli eventi improbabili. Com’è improbabile e raro trovare vini da vitigni internazionali che possano sorprendere in positivo, soprattutto se prodotti nella propria zona, quella dove si crede di conoscere tutto o quasi. Ancora più …
L’altro giorno ho avuto la possibilità di confrontarmi con dei piccoli produttori delle zone di Firenze e Cortona. Parlando delle loro storie e dei loro metodi di agricoltura e viticoltura è venuta spontanea la domanda in quale la direzione stia andando il dibattito sul vino naturale*, sostenibile e quant’altro. Andando a ritroso c’è veramente da …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: ristorante Marchese del Grillo, Fabriano (An) con: coniglio sdraiato In giro per il territorio di Matelica – per le visite di Slow Wine 2018 – all’arrivo dell’ora di pranzo mi fermo al Marchese del Grillo di Fabriano, per mangiare un boccone e salutare l’amico …
Oggi, durante la corsa mattutina, sono passato davanti all’edicola, giusto il tempo di leggere un titolone sparato nelle classiche locandine de la Stampa. Il titolo – Le linee guida dell’Unesco dividono i produttori di vino – mi ha incuriosito assai e appena giunto in ufficio sono andato a consultare il pezzo scritto da Roberto Fiori, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: aperitivo con Robiola di Roccaverano e salame Aperitivo da solo, ma non per scelta. Gli amici? a dieta (e tristi). Vabbè, decido di aprire ugualmente una bottiglia, anche se non avrò compagnia. Del resto il vino buono non teme affatto di …
Slow Wine è ormai un sito ibrido, ve ne sarete accorti cari lettori, il Wine, a questo indirizzo, è maggioranza ma non è più una dittatura. Prima sono arrivati i compagni della birra, poi gli spirits e per ultimi, ma molto graditi quelli dell’olio, che tra l’altro hanno aperto sulle nostre pagine tutta una sezione chiamata …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Il Pedrocchino, Campodoro (Pd) con: pasta di pizza con rosmarino e lardo Dei vini di Volcania di Rossella Mastrotto ne avevo sentito parlare più di qualche volta: in fondo il paese è piccolo e il mondo del vino lo è ancor di più. Mi …
Sono tempi di vacche magre: basta leggere le pagine economiche di un quotidiano, o dare un’occhiata al proprio estratto conto, e si ha percezione di ciò; e sono anche tempi di vini magri. Un tempo andavano i “vinoni”, scuri, concentrati, sovraestratti, muscolosi: “palestrati” si diceva all’epoca. Comunque vini grandi e grossi, e i produttori facevano …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cannelloni al forno I cannelloni sono da sempre il piatto delle feste in famiglia, della domenica: pasta arrotolata ripiena di carne, conditi con ragù e ripassati al forno. Avevo voglia di un vino croccante e scorrevole, e ho deciso di aprire …
Manca una settimana al grande evento romano della Fivi, in programma il 13/14 maggio (leggi qui l’elenco degli espositori), si preannuncia, vedendo anche la grande mole di condivisioni sui social un mercato molto vivace e di sicuro successo. Questo non può che farmi piacere, visto che personalmente sono stato il primo segretario nazionale dell’associazione. Roma …