Manca un giorno alla partenza e inizio già a percepire quel sentore di libertà e rinnovamento che penso solo il viaggiare riesca a suscitare. La dimensione del viaggio permette infatti di riappropriarci dei nostri sensi, tenuti sopiti dalle sicure e costanti azioni quotidiane, costringendoli ad analizzare circostanze estranee e a confrontarsi con esse. Ogni viaggio, …
Leggero, versatile, espressivo, longevo, caratterizzato dal delicato equilibrio tra acidità e dolcezza, dalla bassa gradazione alcolica e – in base all’evoluzione – dall’inconfondibile nota di idrocarburi, il Riesling condivide con lo Chardonnay il primato di vitigno a bacca bianca più nobile al mondo. Coltivato in Italia, Alsazia e Australia, raggiunge vette di assoluta eccellenza in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliata di manzo alle erbe Sarà per i ricordi liceali, sarà perché in questi anni si è parlato tantissimo di vini dell’Etna, trascurando una vicina zona di antiche e nobili tradizioni storiche come quella di Milazzo, che mi sono avvicinato con …
Qualche giorno fa, al PalaPanini di Modena, è stato presentato ufficialmente il primo Lambrusco di Sorbara Riserva mai prodotto prima di ora, nonostante un disciplinare che prevede da tempo questa tipologia. Lo ha proposto l’azienda di Alberto e Barbara Paltrinieri, famosa in tutto il mondo dei Lambruschi per alcune splendide versioni di Sorbara, come il …
Ieri il banco di marmo del Leccio presentava una novità mica da poco. Accanto al bottiglione di Amaro Massagli, antica farmacia lucchese famosa per il suo Elixir di China, campeggiava una borgognotta di vino, addirittura con etichetta. Mai vista una bottiglia etichettata al Leccio, dove il vino corre sfuso e servito in caraffa. Per giunta …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: carote, cavolo bianco e broccoli baresi lessati, con tonno, un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva Nell’Italia meridionale l’aria ha già il caldo tepore della primavera inoltrata, pur se questa è appena entrata. Le ultime verdure invernali sono …
È stato uno dei principali oggetti di discussione durante gli incontri con i tanti vignaioli presenti a Vinitaly e fiere parallele: “siamo già in piena primavera – con vari problemi di siccità – o c’è ancora il rischio di qualche gelata notturna?”. Ammissioni a bassa voce, appena sussurrate per ovvie premure scaramantiche, ma il verbo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: orecchiette con pomodorini e cacioricotta Un animale mitologico dalle sembianze di un falco è rappresentato, fiero e autorevole, in etichetta. Il capo voltato come ad ammirare la sua coda elegante, sembra voler incutere un certo timore a chi si avvicina a …
È da un po’ che ci penso e la mia convinzione è sempre più forte, ogni giorno che passa. Bicchiere dopo bicchiere. Sorso dopo sorso. Siamo un popolo di esterofili, l’erba del vicino è sempre più verde. Si sa, c’è poco da fare. Vi racconto qualcosa che conosco bene, sul Piemonte. Nel giro di tre …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: picnic sul prato con: speck e formaggio di malga Pasquetta, con un bel sole: tempo e giorno perfetti per un picnic sull’erba di un prato di montagna. L’ispirazione di bere vini dal colore vivo, brillante e profondo, mi viene data dall’ameno paesaggio alpino, con …