GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polpette al sugo Non c’è alcuna occasione particolare per bere una bottiglia di Dolcetto. Torni a casa, hai qualcosa di semplice da mangiare, lo stappi e lui ti appaga. Dall’ultimo viaggio langarolo mi sono riportato questo Dolcetto, che mi era piaciuto …
Lui si chiama Jamie Wolff. Fa l’enotecario a New York, in un negozio in Chambers Street, a Manhattan; in quella che credo sia una delle migliori enoteche al mondo per i vini italiani (clicca qui), non tanto per la quantità e il blasone delle etichette esposte ma piuttosto per la profondità e la conoscenza con …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: filetti di rombo agli asparagi Per festeggiare l’arrivo della primavera ho preparato uno dei miei cavalli di battaglia: il rombo con gli asparagi, un piatto delicato e leggero che riscuote sempre un certo successo. L’abbinamento con il vino è stato all’insegna …
È qualche tempo che aspettavamo con grande curiosità SoloVino, la manifestazione che sabato 1 aprile ha animato – e non poco – il Pala Rocche di Santo Stefano Roero. Bene, vi possiamo tranquillamente dire che il successo ha superato ogni aspettativa. Chi ha avuto la fortuna di partecipare, sarà sicuramente d’accordo nel dire che è …
Cari lettori, l’articolo che abbiamo pubblicato sabato non era purtroppo un pesce d’aprile, ci abbiamo giocato un po’ su perché è un’idea talmente strampalata quella proposta dalle colline dell’Oltrepò pavese da sembrare uno scherzo. E, invece, no. È la triste verità. Ma come si fa a pensare di produrre in modo così intensivo un vitigno …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa dei suoceri con: risotto con funghi porcini “Maviglia fa rima con meraviglia”: m’ha fregato mio figlio nel pubblicare la foto di questo vino su Facebook, perché avevo già deciso di aprire nello stesso modo questa gluckata. Siamo in Puglia e stiamo …
Una notizia da fare scrosciare gli applausi. Qualcosa di veramente incredibile si prepara sulle sponde del Ticino, dove un manipolo di eroi tiene alta la bandiera della viticoltura, nel nome della qualità, della tutela dell’origine, della valorizzazione del prodotto. I rumours non si possono più sopire e finalmente anche i lettori di Slowine possono essere …
Lombardia «Quattro generazioni di mosca sono davvero troppe per qualsiasi olivicoltore». Questa frase pronunciata da un produttore stremato ben rappresenta la situazione lombarda: le aree lacustri – soprattutto Garda e Iseo – sono state invase dall’insetto causando gli stessi problemi che hanno interessato l’intero bacino del Mediterraneo. Nonostante ciò molte aziende hanno resistito, sofferto, lavorato …
Sulle colline di Langa e Monferrato, i giorni che anticiperanno l’edizione 2017 di Vinitaly saranno animati da un paio di appuntamenti di incoming significativi. Dal 2 al 4 aprile 2017 torna per la terza volta l’appuntamento con Grandi Langhe DOCG, la manifestazione a cadenza biennale organizzata dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: fish and chips Assaggi un vino in giro per fiere e dici “che buono!”, e ti approvvigioni di qualche bottiglia per qualche cena casalinga. Così l’altra sera, non sapendo che cucinare, ho optato per un veloce fish and chips in variante …