Slow Food Italia e Slow Food Editore in occasione dell’annata olearia 2016-2017 hanno deciso di sostituire la consueta guida cartacea agli Extravergini con una nuova sezione on line del sito Slowine.it intitolata Progetto Olio (clicca qui per collegarti subito). Emilia Romagna L’Emilia Romagna ha registrato un’annata olivicola allineata con il Centro e Sud Italia, quindi caratterizzata da basse …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polente e cais (polenta e lumache) Hamburger? Club sandwich? No dai! Polente e Cais! … polenta e lumache in lingua friulana. Le ho prese in barattolo, da cucinare, già pulite: col cavolo che me le faccio sfuggire! Le ho trovate da …
Slow Food Italia e Slow Food Editore in occasione dell’annata olearia 2016-2017 hanno deciso di sostituire la consueta guida cartacea agli Extravergini con una nuova sezione on line del sito Slowine.it intitolata Progetto Olio (clicca qui per collegarti subito). Puglia Dopo la positiva campagna olearia dello scorso anno, sono cambiate le carte ed è arrivata un’annata con segno negativo. …
Francesco Guccini è stato l’indiscusso protagonista dell’ultimo Eccopinò, manifestazione organizzata dai Vignaioli del Pinot Nero, ormai affermata associazione che da anni valorizza la viticoltura appenninica (ne abbiamo parlato per esempio qui). La presenza di tale artista ha inaugurato al meglio il nuovo corso di questo appuntamento annuale con i vignaioli. Nuovo perché da quest’anno, l’associazione …
Slow Food Italia e Slow Food Editore in occasione dell’annata olearia 2016-2017 hanno deciso di sostituire la consueta guida cartacea agli Extravergini con una nuova sezione on line del sito Slowine.it intitolata Progetto Olio (clicca qui per collegarti subito) Marche Tra le regioni più colpite in termini quantitativi, con produzioni più che dimezzate e inevitabili conseguenze sulla qualità, le …
Mi sono ritrovato per casa due bottiglie di vino, senza etichetta (quelle che vedete in foto). Non sapevo nulla di loro, tranne la provenienza – Aglianico del Vulture – e il nome della figlia del proprietario dei vigneti che me le ha fatte avere. Quest’uomo nella vita fa altro, ha un’impresa di trasporti, ma si …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: orata al forno con le patate Sempre il solito spacciatore (pescivendolo) di qualche capitolo precedente mi ha fatto trovare una bella orata di cattura da un chilo. Che fai gli dici che non la vuoi? Neanche per sogno ed è così …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: lasagne ai funghi Quando si dice il caso! Ospiti per il pranzo domenicale. Una succulenta lasagna ai funghi appena impiattata e un vino rosso con qualche difettuccio. Nulla di esagerato s’intende, ma sufficiente a far storcere il naso ai miei commensali. …
Nell’ultima settimana il mondo del vino e quello della birra sono stati smossi da due avvenimenti. Sul fronte vinicolo è uscita la notizia che Farinetti ha deciso di acquistare qualche ettaro di vigna sui colli tortonesi, vicino a Walter Massa, per produrre Timorasso. Il mondo della birra ha invece visto l’apertura del nuovo locale romano …
Nei prossimi giorni saranno pubblicati gli elenchi degli Oli Extravergini che più ci sono piaciuti e che ci hanno emozionato, vi racconteremo molte altre cose, oggi vogliamo, attraverso le pagine del nostro Presidente Nazionale, introdurre il Progetto Olio, stay tuned! Impegnarsi perché il nostro cibo quotidiano diventi sempre più buono, pulito e giusto significa lavorare …