Slow Food Italia e Slow Food Editore in occasione dell’annata olearia 2016-2017 hanno deciso di sostituire la consueta guida cartacea agli Extravergini con una nuova sezione on line del sito Slowine.it intitolata Progetto Olio (clicca qui per collegarti subito).
Emilia Romagna
L’Emilia Romagna ha registrato un’annata olivicola allineata con il Centro e Sud Italia, quindi caratterizzata da basse produzioni in campo per via dei diffusi attacchi di mosca olearia. È stata più colpita la zona costiera e meno le aree interne e l’areale Brisighellese. La causa dell’elevata proliferazione della mosca olearia è da ricondurre alle condizioni climatiche favorevoli al suo sviluppo, in particolare a un mese di agosto relativamente mite che non ha raggiunto picchi di temperatura elevati. Negli assaggi di quest’anno si sono distinti oli provenienti dai vari areali: a regalare “emozioni” sono stati due monovarietali, uno di Nostrana di Brisighella e l’altro di Ghiacciola, e ci sono piaciuti, in modo particolare, gli oli prodotti nel Riminese. Ecco quindi la nostra selezione, che conta 8 aziende e 14 oli.
Cerretani Lorenzo
Nella selezione dedicata alla Liguria abbiamo segnalato 8 aziende e 14 oli in totale (clicca qui per avere un quadro completo della regione con tutti i produttori recensiti)
1 azienda insignita del riconoscimento della Chiocciola:
Tenuta Pennita di Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC)
1 olio che “ci emoziona” e Presidio Slow Food
Poggio al Monte Selezione Alina di Tenuta Pennita
Liguria
Non ha reso facile la vita agli olivicoltori la vicinanza di due campagne olearie molto difficili come il 2014 e il 2016. Per quest’ultima l’andamento negativo ha combinato l’alternanza produttiva – quindi un’annata di scarica già prevista dopo un abbondante 2015 – a condizioni micro e macro climatiche sfavorevoli. In primavera, pioggia e nebbia hanno influito negativamente sulla fioritura e sull’allegagione; sono seguite alte temperature estive (stress idrico: frutto disidratato, pezzatura dell’oliva inferiore alla media, anticipo dell’invaiatura…), a cui in agosto si è associata umidità nelle ore notturne: ideale condizione per lo sviluppo di parassiti e patogeni. Danni sensibili li ha fatti l’invasiva presenza della mosca olearia nonostante molti operatori non si siano fatti cogliere di sorpresa eseguendo i trattamenti nei tempi e nei modi giusti. Non è mancato il vento che in alcune zone ha buttato a terra anche le olive verdi, poi finalmente è arrivata la raccolta, anticipata. Tirando le somme il calo produttivo è mediamente intorno al 50 % ma ci sono casi dove si è perso l’80% e altri dove non si è nemmeno raccolto. A fronte di ciò la qualità non è niente male.
Diego Soracco
Nella selezione dedicata alla Liguria abbiamo segnalato 14 aziende e 16 oli in totale (clicca qui per avere un quadro completo della regione con tutti i produttori recensiti)
3 oli che “ci emozionano”:
Extremum Gran Cru Crosa di Paolo Cassini
Albareo di Renato Labolani
U Giarun di Roberto Rebaudo
2 oli del Presidio Slow Food
Ludo di La Baita e Galleano
Terre del Mistero di Patrizio Gamba