Può una scrittrice raffinata e scintillante, colta e “leggera”, come Amélie Nothomb insegnarci – a noi sedicenti esperti di vino, o influencer, come si dice oggi con un termine che più brutto non si poteva trovare – qualcosa su come si beve e si apprezza lo Champagne? Si, può! E la prova sta nel suo …
In occasione della rassegna annuale degli oli monovarietali a San Severino Marche – e di una presentazione del manuale Il mondo dell’olio all’interno della manifestazione stessa – sono passato per la prima volta, dopo le scosse di terremoto dello scorso anno e di gennaio, attraverso alcuni dei territori colpiti (non tra i più danneggiati). Territori …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria La Cuccagna, Crispiano (TA) con: tripudio di carni al fornello Classica riunione di amici sbevazzoni (12 in questo caso) in una delle migliori osterie che la Puglia possa vantare. Ognuno di noi porta una bottiglia che, ça va sans dire, deve essere di …
Mi è capitato di buttare l’occhio su un articolo pubblicato Business Insider Italia (che pare essere una costola di repubblica.it, visto che i suoi link compaiono in homepage del celebre quotidiano online) e mi sono cadute le braccia. Probabilmente il fine del pezzo era quello di far sorridere, di raccontare qualcosa con leggerezza e di …
Il mondo del vino è continuamente alimentato da dubbi e domande amletiche. Non parlo di filosofie o metodologie di produzione, ma anche di situazioni apparentemente facili che ci poniamo al momento di portare la nostra bottiglia in tavola. La questione del colore del vino, per esempio. “Bianco o rosso?” ci sentiamo spesso chiedere, ma a …
Sabato 10 e domenica 11 giugno 2017 Il vino torna a essere protagonista nel chiostro dell’Antico Convento San Francesco a Bagnacavallo (RA), splendida location del XIII secolo che in passato ha ospitato la manifestazione a marchio Slow Food “Figli di un Bacco Minore”, dedicata al tempo ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani. Questa volta nell’aria …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria La Da Gjgjote, Gonars (Ud) con: fiorentina di manzetta Siamo da Gjgjote, a Gonars. Questo paese mi ricorda in piccolo San Sebastian/Donostia, il paese basco dove si susseguono bar in continuità e si parla la lingua locale in naturalezza. Qui in particolare si …
Nei giorni dell’appena concluso Salone del Libro sono stato coinvolto dalla Condotta Slow Food di Torino Città in un dialogo su un libro fondamentale per la storia gastronomica del nostro paese. Si tratta de Il Ghiottone Errante di Paolo Monelli. Luogo dell’incontro è stata la libreria-edicola Capo Horn di Torino (sito). Con Oliviero Alotto, fiduciario …
Dobbiamo confessarlo, collaborare alla stesura del catalogo Bolaffi dedicato all’Asta dei Vini pregiati e Distillati per noi è sempre un gran piacere, perché diciamo la verità, quasi tutto quello che si passa sotto mano vorremmo averlo, per assaggiarlo, per capirne l’evoluzione del tempo, per poter approfondire il nostro lavoro… E invece, purtroppo dobbiamo solo accontentarci …
Si conoscono poco i vini della Val Camonica, e se non fosse stato per la passione e l’intraprendenza di Enrico Togni Reabaioli – vignaiolo chiocciolato di Erbanno, frazione di Darfo Boario Terme, che ha fortemente voluto e organizzato una giornata di incontro con quasi tutti i suoi colleghi della zona e di degustazioni, con oltre …