La nostra visione della Toscana enologica è frutto di un contatto diretto, capillare e appassionato di ogni singolo territorio, indagato nel consueto appuntamento con le aziende vitivinicole. Dunque, nelle sue maggiori denominazioni la Toscana non manca l’appuntamento con l’eccellenza. Per Montalcino la vendemmia 2009 non è stata facile, dato il calore dell’annata. Nel complesso i …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: involtini di melanzane grigliate con spaghetti al pomodoro Sarò banale, ma questo vino ha già nella sua denominazione la quintessenza della bevibilità: Brindisi DOP, lo versi ed è già pronto alla convivialità con il suo rubino elegante e molto luminoso. Gli aromi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: taieddhra salentina L’arrivo di questo autunno bolognese, mite e languido, mi fa venire in mente le mie consuete vacanze salentine, che questa estate non ho potuto fare … e allora mi accontento di un ricordo e faccio una teglia di riso patate …
Ma quale mare e mare? La Sardegna è molto altro. Le coste, seppur di fascino ineguagliabile, rappresentano solo una piccola parte delle bellezze dell’Isola. Paesaggi che spaziano dalla collina alla montagna fino a degradare sul mare, cime affascinanti come i Tacchi di Jerzu o il Monte Limbàra, descrivono una grande complessità sia in termini climatici, …
Le Marche si confermano sempre di più regione “bianchista”. Oltre al Verdicchio, infatti, l’annata 2013 ha permesso anche al Pecorino di esprimere il profilo acido-salino, che è parte del suo dna, nei due millesimi precedenti offuscato dal calore della stagione. I vini si sono rivelati molto eleganti, freschi ma non taglienti, equilibrati sotto l’aspetto sia …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pasta al gratìn di mammà Questa bellissima realtà dei Campi Flegrei – i campi ardenti – parte dall’apicoltura. Giuseppe Fortunato, laureato in ingegneria, sceglie di vivere insieme alla moglie Sandra Castaldo la sua grande passione per la natura e la terra. E …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici, in Piemonte con: maccheroni al sugo cotto con le puntine di maiale L’estate se ne va, e arriva il momento di fare la conserva: domenica sono stata invitata a casa di un’amica, per aiutare la sua famiglia con l’ultimo raccolto di pomodori dell’orto. Passiamo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: formaggi delle murge tarantine e pane cotto a legna Una sera, io e Michele abbiamo bisogno di parlare, da tempo non ci si vede … «Vengo da te? », «non senza una bottiglia!», «motivo in più per raggiungerti … col vino giochiamo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: in giardino con: arrosticini di pecora Le giornate si accorciano ma le temperature consentono ancora di cenare all’aperto e di godersi una grigliata tra amici. Il macellaio di fiducia ha procurato delle ottime costate e in attesa che le braci siano pronte per cuocerle alla …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Al Dente, Washington DC con: “pantofola di Antonio” Evidentemente mi trovavo nel posto giusto al momento giusto! Beh sì, perché non credo sia facile trovare in Italia un Ripasso di Luigi Righetti, dato che quasi tutta la produzione aziendale è venduta all’estero, specialmente qui …