GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lasagne bolognesi e coniglio al forno Per i bolognesi, e non solo, Marzabotto è soprattutto la tragica sede di atroci combattimenti con centinaia di caduti nell’ultima guerra mondiale. Su quei terreni ora sorge un parco – il parco di Monte Sole …
Sabato 16 maggio, Ascoli Piceno, ore 17.00. Terroir Marche in Fiera ha ospitato il tanto atteso laboratorio/degustazione dal titolo “Fermento Marche – Confronto laico su lieviti e terroir”, di cui avevamo già anticipato i contenuti nel post di qualche tempo fa che potete leggere qui. Fortemente atteso e partecipato da più di 50 appassionati – oltre …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante I Sette Consoli (Orvieto) con: piccione Pranzo domenicale nel paradisiaco giardino dei Sette Consoli, dove proliferano aranci, vecchi ceppi di vite, allori e fichi matti … ma d’altronde si narra che anche l’oste lo sia … Aria primaverile sotto le bianche tende che …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliatelle con pasta di salsiccia, pomodoro essiccato (capuliato) e finocchietto selvatico dell’orto. È domenica ed è maggio, ma il sole è tiepido, si sta ancora facendo attendere. Provo a risollevare il morale con della pasta fatta in casa e un buon …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lasagna bianca con carciofi Se si ha voglia di stappare un grande vino bianco italiano, il Soave Foscarin Slavinus 2007 è sicuramente una bottiglia da tenere in considerazione. È una bellissima espressione di Soave Classico, un territorio che finalmente prende consapevolezza …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: arrosto di manzo in padella con porcini e scalogno Quando sei invitato a casa di amici, non sai mai quale bottiglia portare per la cena. Consapevole che non sarà comunque una sera vegetariana, penso al Rosso Conero San Lorenzo di Umani …
Buttrio, territorio leggermente collinare qualche chilometro a sud-est di Udine: una delle due zone più vocate del Friuli per la produzione di vini rossi (l’altra, da un po’ di tempo a questa parte, è il comprensorio di Prepotto). Dalla sua il territorio di Buttrio ha alcuni fattori molto importanti, che contribuiscono alla buona riuscita dei …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: Monte Veronese Dop di malga Dopo una giornata di caldo estivo si torna a casa un po’ stanchi e desiderosi di relax. Si avvicina velocemente l’ora di cena ma, come spesso accade, il mio frigo … piange! Qualcosa bisognerà pur mettere …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anelli con zucchine e pancetta, mantecati con crema di ricotta fresca Avevo già in mente i profumi delicati, il gusto leggero e la cremosità di quel piatto che da lì a poco avrei mangiato. Una combinazione di pochi e semplici ingredienti …
1 – Ci sono vini cattivi perché ci sono altrettanti produttori che non sanno degustare 2 – È stato piantato troppo merlot soprattutto per colpa dei giornalisti. 3 – Lo scopo del vino è diventare se stesso. Come aveva già rilevato Giancarlo Gariglio lo scorso anno (puoi leggerlo qui) incontrare Denis Dubourdieu non lascia indifferenti. …