GLUCK – La bottiglia della sera dove: pic nic al Lago di Bolsena con: filetto di maiale con i carciofi Liguria: amore e odio verso queste terre. Odio perché il militare proprio non lo volevo fare e invece proprio a Diano Castello mi hanno fatto iniziare il mio percorso di leva … …
All’interno della bellissima manifestazione Terroir Marche, tenutasi un paio di settimane fa (e di cui abbiamo già parlato, leggi qui), è stato proposto un laboratorio condotto da Armando Castagno dal titolo “Castelli di Jesi Grand Cru”, e dal sottotitolo molto esaustivo: “Il Verdicchio viene oramai riconosciuto come un grande vino bianco mondiale. Sarà possibile in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pizza, condita in vari modi Mia figlia e una sua amichetta si cimentano in cucina e preparano alcune pizze per la cena. Sorvoliamo sui condimenti: a parte la prima, una classica Margherita, le altre vedono sopra il disco di pasta tutto …
Qualche giorno fa si è conclusa l’edizione 2015 delle Giornate Altoatesine del Pinot Nero, un appuntamento ormai tradizionale per fare il punto sulle migliori espressioni italiane del nobile vitigno di Borgogna e per premiare i migliori Pinot Nero dell’annata 2012. La prima edizione delle Giornate Altoatesine del Pinot Nero risale al 1999, grazie all’iniziativa della …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto con gli asparagi Avevo già detto “questi sono gli ultimi asparagi della stagione”, ma qualche giorno dopo – al Mercato della Terra – ne ho comprato un altro mazzo: “questi davvero sono gli ultimi …” e allora ci faccio un …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: partita di calcio, finale di Coppa Italia Inizio facendo outing: sono juventino! Da quando mi sono appassionato al mondo del vino ho iniziato a stappare una bottiglia di Champagne a ogni partita di Champions. Questo perché, parafrasando una famosa pubblicità calcistica …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: mortadella classica di Bologna di Pasquini & Brusiani Pranzo domenicale in assoluto relax, un po’ di mortadella Pasquini tagliata al coltello, pane con lievito madre e … si è felici e contenti. Dopo una visita agli amici di Aurora mi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto allo zafferano di Cascia Mentre preparo il risotto stappo questo vino, probabilmente il meno conosciuto all’interno della gamma prodotta da Renata Pizzulin, che assieme al marito Alberto gestisce dal 2009 poco più di 2 ettari a Moraro, alle porte di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: rigatoni con gli asparagi Una pasta veloce, con gli ultimi asparagi di stagione. Apro il frigo … ma si , dai, apro questo … Ho da sempre una grande attrazione per l’Incrocio Manzoni, una varietà che soprattutto nella zona di Pressano …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo in potacchio Il pollo in potacchio è un must della tradizione casalinga della zona centrale delle Marche. Spezzato, viene rosolato in padella con rosmarino, aglio e pezzetti di pomodoro e lasciato insaporire con una lenta cottura. Un tempo rappresentava un …