GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici in Oltrepò con: rigoroso salame fatto da amici dell’Oltrepò Fotografare questa bottiglia con sullo sfondo l’artefice della stessa, nonché l’uomo che più di ogni altro ha contribuito e contribuisce a dare lustro e fiducia alle colline dell’Oltrepò Pavese, è già …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: calamari ripieni di olive nere, capperi e uvetta Il Coro è uno di quei bianchi particolarmente intriganti, che sanno mantenere alta l’attenzione. È prodotto con uve grillo nel territorio marsalese, una terra dal fascino infinito dove paesaggio e storia sono fortemente …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Officina del Gusto, Castenaso (Bo) con: tortellini in brodo La presentazione di un libro in centro a Bologna ha dato il via ad una simpatica serata, terminata con una bella bottiglia e una piacevole cena. Finita la presentazione c’è stato un veloce aperitivo in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di un’amica con: pollo al curry O lo ami o lo odi, non ci sono mezze misure. A volte può addirittura capitare di amarlo e di odiarlo nello stesso momento; certo è che non è un vino che lascia indifferenti. L’Oracolo di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: pici al ragù d’agnello Come sempre mi riduco all’ultimo momento a scegliere il vino da portare a una cena. Il menù è molto invitante, mi aspetta un piatto appetitoso di grande sostanza e ricchezza: pici al ragù d’agnello. Prima …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Buscone, Bosmenso Varzi (PV) con: salumi dell’Oltrepò di produzione propria Walter Massa non sbaglia un colpo. Questo Timorasso – solo in apparenza il suo “base” – è ricco di anima e personalità. Ha una trama intrigante e scorrevole: è contenuto nell’apporto alcolico ma …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo arrosto con patate Pollo arrosto e patate: un binomio perfetto, che nonostante abbia preparato e mangiato migliaia di volte, possiede sempre una magica risonanza. Il suono croccante delle patate tra i denti, rese intriganti da semi di finocchio, aglio e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anatra in padella Il pranzo domenicale è un’istituzione della famiglia. Ovviamente non si tratta di un pranzo leggero vegan style, poiché le “vergare” d’un tempo sono state abituate a cucinare gran belle carni. Curiosando tra i fornelli della mamma vedo infatti …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria I Priori, Monte San Martino (MC) con: costine d’agnello alla brace Un pranzo in una trattoria con oltre cinquant’anni di “carriera” è sempre interessante: atmosfera rilassante, piatti che strizzano l’occhio alla migliore tradizione popolare e un bel camino pronto ad accogliere meravigliose carni. …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Wicky’s, Milano con: carpaccio dei Cinque Continenti Marjan Simcic è un viticoltore del Collio sloveno, altrimenti detto Brda: sono 18 gli ettari di proprietà dell’azienda di famiglia, fondata nel 1860, a cavallo del confine italo-sloveno, e piantati perlopiù con vitigni internazionali, con l’eccezione …