Un paio di settimane fa nella magnifica cittadina di Offida, all’interno della struttura dell’ex Convento di San Francesco, si è tenuta la terza edizione di Piceno Open, l’Anteprima delle Denominazioni di origine del territorio Piceno. Un evento organizzato dalla Vinea – Società Cooperativa Agricola e dal Consorzio di Tutela Vini Piceni, con lo scopo di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: in cantina con: chiacchiere sul territorio Una delle cose che più mi piace della collaborazione con Slow Wine, è la politica di “controllo del territorio”. Noi collaboratori nelle nostre zone di appartenenza dobbiamo tenere gli occhi ben aperti su cosa succede, ma non per …
Abbiamo deciso di celebrare il Chianti Classico prima della Crono del Giro d’Italia! Lunedì 9 Maggio, il Gallo Nero è tornato alla Banca del Vino accompagnato da cinque suoi grandi interpreti: Fattoria di Fèlsina, Badia a Coltibuono, Rocca di Castagnoli, Vignavecchia e Fattoria Rodano. Fabio Pracchia, responsabile Slow Wine della Regione Toscana, prima di dare inizio alla …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: aperitivi Capita che in certe serate l’atmosfera non sia allegra come si vorrebbe e nell’aria si percepisca una nota malinconica. Che fare in queste occasioni? Si sceglie un po’ di buona musica di sottofondo, si cerca qualcosa di buono in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto con piselli freschi e formaggio caprino L’areale del Blanc de Morgex in Valle d’Aosta è uno dei più affascinanti in Italia, anzi in Europa, per la sua unicità. Qui si pratica una viticoltura estrema di montagna, molto dura per le …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: agnello al forno Durante le feste pasquali tendi a fare incetta di agnello, che poi alle volte ti avanza e così lo congeli per altre occasioni; quindi sei contento quando apri il freezer e ti convinci che è proprio opportuno “far …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: costine di maiale in padella Era da un po’ di tempo che avevo nel mirino questa bottiglia di Camerte 2007, il blend di sangiovese e merlot di Aldo Cifola, che squarcia il panorama bianchista della storica azienda camertina Monacesca. Sul fuoco …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: fave con pecorino La primavera oltre a temperature miti – che a onore del vero stiamo ancora aspettando – riempie gli ortolani di verdure fresche. La fortuna di abitare in provincia fa si che il mio ortolano altro non sia che …
L’azienda Il Pollenza nasce dall’amicizia tra il Conte Aldo Brachetti Peretti e Giacomo Tachis, con l’idea di produrre un vino importante nella terra d’origine del Conte. In principio vengono acquistati circa 200 ettari di terreno, di cui sedici già vitati, e a metà degli anni Novanta, a seguito di una forte nevicata, si decise di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Strabacco, Ancona con: baccalà, latte di mandorla e asparagi Era da parecchi anni che non andavo da Strabacco – storico locale anconetano, un mix fra trattoria storica e covo di enofighetti – fondato e gestito con mano sapiente, fino a poco tempo fa, …