GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pernici rosse in padella con cavolo nero aglio, olio e peperoncino Dopo un’amichevole e guizzante verticale di tutte le 7 annate del 30 Merlot di Maria Barbara Conti – poliedrica produttrice ed enologa di Trentaquerce, a Lugnano in Teverina (Terni), sempre …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: alici del Cantàbrico, caviale e fegato grasso Lo so l’occasione non è proprio quella della “bottiglia della sera” bevuta in una normale cena, ma alcuni appuntamenti servono anche per concedersi momenti che non ti capita molto spesso di condividere. …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cotechino e lenticchie La Bonarda Vivace Luogo dei Ronchi – di quel bravo produttore oltrepadano biologico e chiocciolato (in guida Slow Wine) che è Andrea Picchioni – è sempre una garanzia. Già mentre la versi nel bicchiere ti mette allegria, con quella …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: soup à l’oignon Qualche giorno di relax a casa ti permette di dedicarti a qualche piatto che normalmente non prepari; così inizio ad affettare cipolle su cipolle e metto sul fuoco quella che diverrà “soup à l’oignon”, la zuppa di cipolle gratinata …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici in Oltrepò con: rigoroso salame fatto da amici dell’Oltrepò Fotografare questa bottiglia con sullo sfondo l’artefice della stessa, nonché l’uomo che più di ogni altro ha contribuito e contribuisce a dare lustro e fiducia alle colline dell’Oltrepò Pavese, è già …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: calamari ripieni di olive nere, capperi e uvetta Il Coro è uno di quei bianchi particolarmente intriganti, che sanno mantenere alta l’attenzione. È prodotto con uve grillo nel territorio marsalese, una terra dal fascino infinito dove paesaggio e storia sono fortemente …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Officina del Gusto, Castenaso (Bo) con: tortellini in brodo La presentazione di un libro in centro a Bologna ha dato il via ad una simpatica serata, terminata con una bella bottiglia e una piacevole cena. Finita la presentazione c’è stato un veloce aperitivo in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di un’amica con: pollo al curry O lo ami o lo odi, non ci sono mezze misure. A volte può addirittura capitare di amarlo e di odiarlo nello stesso momento; certo è che non è un vino che lascia indifferenti. L’Oracolo di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici con: pici al ragù d’agnello Come sempre mi riduco all’ultimo momento a scegliere il vino da portare a una cena. Il menù è molto invitante, mi aspetta un piatto appetitoso di grande sostanza e ricchezza: pici al ragù d’agnello. Prima …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Buscone, Bosmenso Varzi (PV) con: salumi dell’Oltrepò di produzione propria Walter Massa non sbaglia un colpo. Questo Timorasso – solo in apparenza il suo “base” – è ricco di anima e personalità. Ha una trama intrigante e scorrevole: è contenuto nell’apporto alcolico ma …