Riavvicinare il vino alle persone con un linguaggio più semplice e diretto è un compito difficile, ma non impossibile: a Slow Wine siamo convinti che nulla è perduto. L’Union des Sommeliers a Parigi nel 1907 (poi divenuta Union de la Sommellerie Française nel 1970), l’Associazione Italiana Sommelier nel1965, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori …
Mesi di dolore hanno segnato l’inizio di quest’anno dopo un mega incendio nella regione centrale del Cile. Sono stati devestati più di 4.000 ettari di foresta autoctona, tra cui 743 ettari di una specie a rischio di estinzione, la palma cilena, oltre a diverse forme di vita, flora, fauna, con impoverimento dei suoli e perdita …
Vino, è biologico un vigneto su cinque ma i consumatori non lo comprano, questo il titolo dell’articolo piuttosto sconcertante – fortemente critico rispetto al vino biologico e al suo sistema di certificazione – apparso sul quotidiano la Repubblica il 29 marzo scorso. Senza citare fonti precise si buttavano lì cifre di una presunta grave crisi …
Terra Madre Americas: appuntamento a Sacramento dal 17 al 19 maggio 2024. Slow Food Internazionale ospita Terra Madre Americas. Vignaioli, produttori alimentari, scienziati, cuochi, ricercatori e, soprattutto, persone si ritroveranno a Sacramento per un’imperdibile occasione di partecipazione, connessione e confronto. Un dialogo tra mondi diversi tra loro per esplorare – questo l’obiettivo di Terra Madre Americas …
Che succede al vino italiano in USA? È una delle domande che abbiamo sentito e ci siamo sentiti fare spesso nelle ultime settimane, anche nei giorni dello Slow Wine US Tour 2024. Il mercato statunitense resta il più importante in assoluto per i vini italiani, ma negli ultimi mesi c’è stata una battuta di arresto …
Il vignaiolo custode del territorio: se n’è parlato anche durante l’incontro svoltosi alla Slow Wine Fair 2024, a cui ha partecipato Rita Babini, vignaiola presso Ancarani e segretario nazionale FIVI. La petizione della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti sulla figura del vignaiolo come custode del territorio e dell’ambiente – lo sapete – ci sta particolarmente a …
Capire il vino americano: «la Slow Wine Guide USA 2024 – scrive Angelo Peretti su The Internet Gourmet – è lo strumento perfetto». Sono i giorni del tour americano. Andate in archivio le prime due tappe – quasi 150 persone a Washington il 18 marzo, oltre 700 persone a New York il 19 marzo –, …
Cartoline dalla Slow Wine Fair 2024 appena conclusa. Il telefono mi vibra in tasca, un messaggio da Pia, che, tradotto, suona più o meno così: “divertitevi e prenditi cura di Gastòn“. Gastòn Cruz è la prima volta che esce dall’Argentina, sta arrivando con un aereo, atterrerà a Roma e raggiungerà Bologna con un treno. Lo …
Cosa resterà dei tre giorni trascorsi a Bologna in occasione della Slow Wine Fair 2024? Una cosa estremamente chiara: ha trionfato l’argomento della rigenerazione del suolo che avevamo scelto di proporre come tema di discussione della terza edizione dell’evento. Praticamente tutti gli articoli o i servizi video hanno nominato la rigenerazione del suolo e quanto …
Il mondo alla Slow Wine Fair 2024! Mancano solo 3 giorni alla vera fiera internazionale del vino. Noi non stiamo più nella pelle, e voi? Numeri da capogiro (200 espositori stranieri, il 20% del totale delle aziende presenti a Bologna, provenienti da 27 Paesi diversi), 10 motivi (più uno) per venire alla Slow Wine Fair, …