Mesi di dolore hanno segnato l’inizio di quest’anno dopo un mega incendio nella regione centrale del Cile.
Sono stati devestati più di 4.000 ettari di foresta autoctona, tra cui 743 ettari di una specie a rischio di estinzione, la palma cilena, oltre a diverse forme di vita, flora, fauna, con impoverimento dei suoli e perdita di innumerevoli specie endemiche. Addirittura alcune aree urbane.
«Ho dovuto rotolare giù dalla collina per muovermi più velocemente, il fuoco mi ha raggiunto le gambe, non tutti sono riusciti a scappare, ho perso parte della mia famiglia e i miei strumenti di oreficeria», ricorda Pamela Llanquel di Villa Independencia, che oggi ha bisogno non solo di ricostruire la sua casa e il suo orto urbano, ma anche di un aiuto psicologico, poiché è proprio con il fuoco che lavora nella sua oreficeria. Questa è l’angoscia che stanno vivendo in questo momento molte persone come Pamela, che in silenzio continuano a chiedersi il perché di questa tragedia.
L’incendio ci ha fatto rivivere il 2023, quando abbiamo vissuto la mancanza d’acqua a causa dell’estrema siccità sommata ai grandi incendi che hanno devastato la Valle di Marga Marga. Ancora una volta torniamo allo stesso punto, alla perdita di foresta autoctona, flora e fauna: senza di esse non c’è aria e non c’è pioggia, la pioggia che porta la foresta autoctona al nostro territorio, che comprende zone rurali come Coliguay, Los Coligues, il Patagual, El Sol.
L’agricoltura familiare contadina ha perso raccolti, intere produzioni di origano, alveari, piante di vite e altre colture, tutte necessarie e vitali per l’alimentazione e il sostentamento dei nostri territori.
È a causa di questa triste realtà che ha germogliato il progetto Moltiplicare la vita, moltiplicare la conoscenza nelle zone colpite da incendi e siccità. Nato dalla Comunità Slow Wine Coalition della Valle del Marga Marga nel maggio 2023 e sostenuto dalla Slow Food Negroni Week Fund, il progetto consisteva nel moltiplicare le viti di varietà criolla (spagnole) da talee di diversi ceppi, molte delle quali con più di cento anni di età. Durante tutto l’anno 2023 sono state condivise le conoscenze, sono stati organizzati quattro laboratori di scuola e incontro sul vino naturale, quattro laboratori di produzione agroecologica per curare queste piante e farle crescere in varie parti della valle, non solo in campagna, ma anche nelle aree urbane, con i nostri vicini e altri viticoltori che hanno terra e acqua per curarle e continuare a moltiplicarle. Queste attività sono state accompagnate da degustazioni di vini e preparazioni culinarie tradizionali, che hanno permesso a centinaia di persone di dialogare sul cibo buono, pulito e giusto durante i mesi, e che si ripeteranno ad aprile con la chiusura della vendemmia e i vini prodotti dalla scuola di formazione di vino naturale.
Oggi, come comunità rurali, non ci resta che ri-esistere, perché abbiamo resistito per tanti anni, cercare modi per rendere visibile ciò che è andato perduto, ma anche mantenere l’attivismo fino a quando la legge anti-incendio non diventerà una realtà in Cile e portare avanti questo progetto a lungo. Ci saranno molti modi e il movimento Slow Food è una grande rete di mani che collaborano e che ci permette di essere veri e propri miceli rigeneratori di territori distrutti.
Gli incendi sono stati di origine dolosa. Come ha detto il presidente Boric: «Sappiano che chiunque venga trovato ad accendere un fuoco e a scatenare la tragedia che abbiamo visto, lo cercheremo ovunque e dovrà affrontare tutto il peso della legge, oltre al ripudio di un’intera società, perché ciò che ha causato è incommensurabile».
Oggi il Cile compie un primo passo nella prima elaborazione della Legge contro gli incendi, che da anni la comunità civile e le organizzazioni ambientaliste chiedevano. Fino ad ora questa mancanza è stata la porta d’accesso per provocare incendi da parte di mani criminali, dove le imprese immobiliari, minerarie e forestali sono quelle che hanno bisogno di questi territori per il loro vile mercantilismo. Tuttavia così tante perdite hanno almeno scosso lo Stato cileno. Saranno loro a dover approvare la legge, che porta un barlume di speranza, che limiterebbe il cambio di destinazione d’uso dei terreni nelle aree colpite dagli incendi, in vista del recupero e del ripristino della copertura vegetale e delle foreste.
Ma sappiamo che il grande danno generato non sarà mai recuperato e che il peso della legge sui responsabili di questo eco-genocidio è ancora in debito.
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Carolina Alvarado Aspillaga è una viticoltrice, agronoma, membro della Slow Wine Coalition e della Comunità Slow Food Valle di Marga Marga in Cile.
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Questo articolo è apparso nel Numero #10 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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