In un momento in cui la crisi climatica richiede scelte consapevoli e innovative, la Slow Wine Coalition invita il settore vitivinicolo a fare la differenza. La leggerezza della bottiglia può pesare meno sul pianeta, ma molto di più sulla sostenibilità del vino. Lanciamo una sfida ai produttori: ridurre il peso delle bottiglie di vino per …
Il ricordo di Maurizio Gily nel giorno dell’addio a Mauro Gaudio, l’uomo del Grignolino. Quando da giovane, negli anni settanta e ottanta, ho cominciato a girare per l’Europa, in particolare in Germania, per vendere il nostro vino, nessuno conosceva il Grignolino, e ben pochi il Monferrato. Nella ristorazione di livello a mala pena si parlava …
Ferragosto, ed è già tempo di vendemmia. Gli effetti del cambiamento climatico sulla viticoltura si palesano anche nel generalizzato anticipo di quest’anno nei tempi di raccolta delle uve. Lo chiamano (ancora) “Ferragosto”, ma i tempi delle “Feriae Augusti” – la festività che fu istituita dall’Imperatore romano Augusto nel 18 a.C. come periodo di riposo e …
In una bella mattinata di luglio siamo andati a trovare Franco Adami, recentemente eletto Presidente del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg: il 29 maggio scorso il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela lo ha infatti eletto all’unanimità̀ per il prossimo triennio 2024-2026. Si tratta, in realtà, di un ritorno perché Franco Adami …
L’estate è davvero la stagione perfetta per consumare bollicine e vini bianchi? Ecco alcuni miti da sfatare. Le bollicine sono solo per le feste? È vero, le bollicine sono perfette per brindare e festeggiare una ricorrenza speciale, ma si adattano benissimo a diverse altre occasioni. Anche se il consumo cresce in modo significativo durante i …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: I recenti, tristi fatti di cronaca – con l’arresto di tre stranieri per i reati, tra gli altri, di intermediazione illecita e sfruttamento del lavoro – hanno fortunatamente riacceso i riflettori sul fenomeno del caporalato: ne parla anche Fabio Cagnetti …
Vinalia, la trentunesima edizione è in programma a Guardia Sanframondi (BN) dal 4 al 10 agosto prossimo. Sigillo numero trentuno per Vinalia, la storica rassegna dedicata all’evoluzione enogastronomica in programma a Guardia Sanframondi (BN) dal 4 al 10 agosto prossimo. Il tema di quest’anno è “cambiamenti, conversioni, innesti”. Ricchissimo il programma di Vinalia 2024. Uno …
Il blauer portugieser è stata per lungo tempo la varietà di uva a bacca nera più coltivata in Austria, oggi rischia di sparire. Cosa è successo? 15 maggio 1955. Fin dalle prime ore del mattino migliaia di persone si sono riversate al Palazzo del Belvedere nel terzo distretto di Vienna. A mezzogiorno le porte del …
La pergola, un’ottima soluzione per contrastare il cambiamento climatico nella viticoltura: pregiudizi, limiti e vantaggi di una delle forme di allevamento espanse più diffuse. Da un po’ di anni a questa parte la viticoltura si dibatte tra mille problemi e difficoltà: il clima che è cambiato, la siccità, la tropicalizzazione, la diffusione di nuove avversità, …
La sostenibilità – tema centrale nel Manifesto del vino buono, pulito e giusto – è una priorità inderogabile per tanti settori produttivi. Nella scorsa newsletter abbiamo parlato delle scelte sostenibili dell’industria della carta, ora è la volta di quelle della filiera del vetro. L’uso di vetro 100% riciclato post-consumo (WILD GLASS) per bottiglie di vino …