L’articolo che segue è stato pubblicato su @Merum, questa è l’edizione italiana per Slowine. A 100 anni dalla morte ricordiamo l’insigne scienziato Federico Martinotti che, almeno secondo noi Italiani, è l’inventore del metodo di spumantizzazione in autoclave, più noto nel mondo come metodo Charmat. Federico Martinotti nasce a Villanova, presso Casale Monferrato, nel 1860, l’anno …
Tante nuove idee di ritorno dal meeting annuale degli Amici della Slow Wine Coalition che si è svolto a Menfi (AG), ospiti della famiglia Planeta nella cantina di contrada Dispensa. Come ha detto il nostro curatore Giancarlo Gariglio in apertura dell’incontro del 28 novembre scorso, Slow Wine ha rappresentato un grande cambiamento nella critica enologica, …
Il Moscato al governo di Saracena festeggia i vent’anni della fondazione del Presidio Slow Food con una tre-giorni di festa, dal 13 al 15 dicembre prossimi, nel piccolo borgo del Parco Nazionale del Pollino. C’è una cosa che mi ha molto colpito durante i miei (primi) giorni a Saracena, nel giugno scorso, periodo a cui …
Porto Protocol presenta la sua Guida Unpacking Wine, un viaggio pratico nel panorama ambientale del packaging (che sarà il tema della quarta edizione della Slow Wine Fair, in programma a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025). La partnership tra Slow Wine Coalition e Porto Protocol risale al 2022. Quell’anno la fondazione ha partecipato alla …
Vitigno antichissimo, presente già in epoca preromana, l’elbling ha accompagnato l’intera storia vitivinicola ed enogastronomica del Lussemburgo. Dinanzi al rischio di una sua imminente scomparsa, un gruppo di giovani agricoltori si sta impegnando affinché possa rinascere e divenire unsimbolo per affermare il valore dell’agroecologia. Poco conosciuta a causa delle ridotte dimensioni, la viticoltura lussemburghese si …
Ancora due eventi con la Banca del Vino prima della pausa per le festività natalizie e l’inventario del patrimonio che andrà avanti per tutto il mese di gennaio 2025. Stasera 11 dicembre a Napoli sarà la volta di Elio Grasso, con una degustazione di alcuni dei suoi Barolo e, in particolare, con una mini verticale del …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Libri: Un diario di viaggio, il racconto di un itinerario tra i luoghi e nelle terre della Franciacorta, un percorso scandito da edifici, spazi suggestivi, personaggi e paesaggi, alla scoperta di un patrimonio culturale e di una collettività articolata ma compatta, …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 12-13 gennaio 2025, eventi Lazio, Roma – Nebbiolo nel Cuore: XI edizione per la manifestazione che celebra il Nebbiolo attraverso i suoi prestigiosi territori con banchi di assaggio e masterclass dedicate. 13 …
Una presentazione regionale bellissima, quella di domenica 1° dicembre a Catanzaro. C’erano praticamente quasi tutti i produttori della Calabria che ci piace (e che trovate ovviamente nelle pagine di Slow Wine 2025) e tantissimi appassionati che hanno affollato le sale del Complesso Monumentale di San Giovanni. Una Calabria straordinaria, per prendere a prestito il claim …
Ci siamo! È arrivato il momento più atteso dopo la presentazione della Guida e la grande festa dedicata alle aziende premiate: al via le CentoCene per Slow Wine 2025! Osterie, Enoteche, Wine Bar, Locali del Bere Slow saranno il luogo dove si svolgeranno anche quest’anno le CentoCene, serate conviviali in cui i veri protagonisti saranno …