Ed eccoci all’argomento più succoso della Slow Wine Fair: gli espositori. Dopo aver realizzato il riassunto di quello cha sarà la Slow Wine Fair (qui), aver raccontato i 3 convegni digitali (qui), le 9 mega masterclass in programma (qui), cosa potrete mangiare nei tre giorni del nostro evento (qui) presso BolognaFiere (27-29 marzo), ecco che …
Cosa si può mangiare di buono alla Slow Wine Fair? È una domanda che ci avete fatto in molti, e giustamente! Ecco allora cosa possiamo proporvi dopo – o durante – una lunga degustazione di vini buoni, puliti e giusti. LA COLLINA DELLE MERAVIGLIE BY STAPPO Il food truck della Collina Delle Meraviglie by …
DURANTE LA SLOW WINE FAIR, OLTRE CHE CON LE CANTINE ITALIANE E INTERNAZIONALI IN ESPOSIZIONE NEI PADIGLIONI DI BOLOGNAFIERE, VI ASPETTIAMO PER UNA SERIE DI MASTERCLASS, DEGUSTAZIONI GUIDATE DI LIVELLO ASSOLUTO, DEDICATE ALLE DENOMINAZIONI PIÙ PRESTIGIOSE DEL MONDO. Vini di livello eccelso saranno raccontati da professionisti di fama. Tra le Masterclass, quelle che avranno luogo …
Nelle settimane antecedenti la Slow Wine Fair delegati, professionisti, appassionati sono invitati a iscriversi ai tre convegni in calendario, volti a esplorare alcuni aspetti specifici del mondo produttivo: la sostenibilità ambientale del vino per mostrare come il vino possa essere inteso come un potente alleato della transizione ecologica. Un convegno per delineare le sfide poste dalla …
Ci siamo. Mancano meno di 2 settimane alla Slow Wine Fair (BolognaFiere 27-29 marzo) e tutto ormai è pienamente definito e pronto. Ma in soldoni cosa accadrà? Quali sono le attività che Slow Food ha organizzato in questo luna park per amanti del vino buono, pulito e giusto? Andiamo con ordine temporale per raccontarvi il …
QUANDO DICIAMO CHE LA CANTINA SVOLGE UN RUOLO SOCIALE, INTENDIAMO CHE SPESSO ESSA È IL LUOGO ATTORNO A CUI SI ORGANIZZA LA VITA DI UNA COMUNITÀ. In zone altrimenti considerate marginali, la cantina può e deve fungere da fulcro per le attività economiche e da baluardo per combattere lo spopolamento. Gianluca Brunori è docente di …
IL 24 MARZO ALLE 18, SANA SLOW WINE FAIR ORGANIZZA IL CONVEGNO ONLINE INTITOLATO VIGNAIOLI, VIGNE, VINO E PAESAGGIO. Tra i relatori ci sarà Viviana Ferrario, docente di Geografia alla IUAV di Venezia, che in questa lunga intervista spiega perché la tutela del paesaggio è fondamentale non solo dal punto di vista estetico. Per …
ALLA SLOW WINE FAIR C’È UNO SPAZIO IN PIÙ IN CUI FARE EMERGERE L’IDEA DI VINO BUONO PULITO E GIUSTO IN CUI SI RICONOSCONO GLI ADERENTI ALLA SLOW WINE COALITION. È la SLOW WINE ARENA, ed è pensata da un lato come punto d’incontro per le comunità internazionali del vino, dall’altro come luogo di …
PRESENTATA SANA SLOW WINE FAIR 2022, L’APPUNTAMENTO PER “UN VINO CHE NON È SOLTANTO PIL, MA ECONOMIA RELAZIONALE E SIMBOLO DELLA TRANSIZIONE ECOLOGICA”. IN PROGRAMMA A BOLOGNAFIERE DAL 27 AL 29 MARZO, PRESENTI 500 CANTINE ESPOSITRICI PER UNA TRE GIORNI DI INCONTRI, DEGUSTAZIONI E MASTERCLASS. Una manifestazione che esce dai soliti schemi fieristici: …
IN GRECIA, LA VITICOLTURA È UNA PRATICA MILLENARIA; INFATTI, SONO STATI GLI ANTICHI GRECI A DIFFONDERE PER PRIMI LA VITIS VINIFERA NEL MEDITERRANEO. Nel corso dei secoli tuttavia – e in particolare durante il periodo ottomano – si è assistito a un costante declino, per poi arrivare a una ripresa in tempi più recenti. Oggi …