Fino a non molto tempo il Primitivo era usato principalmente come uva da taglio, per aggiungere carattere e robustezza a vini da taglio prodotti nel nord Italia. Ma negli ultimi 40/50 anni per fortuna qualcosa è cambiato, in particolare da quando il Primitivo di Manduria è diventato una DOC nel 1974. Uno dei protagonisti di questa …
Mentre Alexis Paraschos mi racconta la storia della sua famiglia, ne immagino già la sceneggiatura per una di quelle pellicole un po’ stropicciate che fotografano la nostra Italia, quella che non c’è più. Trieste, anni Settanta, un giovane uomo, Evangelos Paraschos, arriva da Salonicco per gli studi universitari. Ma le storie non vanno mai come …
«Noi siamo prima di tutto una fattoria: oltre ai 56 ettari di vigna di nostra proprietà e 15 ettari di vigna che affittiamo ci sono ben 70 ettari di altre colture. Una divisione equa tra vino e non-vino, insomma». «Questo territorio è tradizionalmente associato alla coltivazione di grano, che coltiviamo anche noi. Inoltre ci sono …
Ci siamo. Dopo aver raccontato la Slow Wine Fair e aver creato già un corposo sito internet dove potete trovare già una marea di informazioni: Convegni Masterclass Espositori Winelist News Ecco che superati abbondantemente i 650 espositori iscritti (oltre 3.500 etichette in assaggio) finalmente siamo in grado di poter anche vendere i biglietti della …
La Slow Wine Coalition si esprime, nel mondo, in maniere molto diverse. In alcuni Paesi, come in Macedonia, è lo strumento per lavorare su aspetti normativi che riguardano il mondo della produzione. In Cina rappresenta un’opportunità per sviluppare un aspetto agricolo ancora poco esplorato. Altrove è già diventata l’espressione comunitaria di più Paesi che si …
Here you can the instruction to register to the Slow Wine Fair 2023 as exhibitor: Log in to the SFEA platform: https://sfea.slowfood.en/login Enter your Username and Password received via email from slowinefair@slowfood.it. On the homepage, enter the Slow Wine Fair Participation Area and proceed with the required steps: 1) Personal Data: – enter the …
«A 23 anni avevo già 14 dipendenti, lavoravo nella ristorazione ho capito che ricevere ordini è molto più semplice che darli. Ora mi capita spesso di lavorare da solo tutto il giorno, un tempo in cui non parlo con nessuno. La vita in campagna mi piace tantissimo, quello che faccio mi piace moltissimo, sono riuscito …
Eccoci qui a comunicare un nuovo importantissimo traguardo, ovvero quello del raggiungimento e del superamento di quota 600 cantine iscritti alla Slow Wine Fair! Anzi siamo a 632, con i numeri in costante aggiornamento e in crescita di oltre 50 presenze a settimana. Insomma, davvero l’obiettivo molto alto e super ambizioso per un evento alla …
Maria Rosa, Enrica, Francesco e Giampaolo sono quattro fratelli con quattro vite professionali distinte, ma legati da un’infanzia di ricordi a contatto con la natura. Che ora si concretizzano a Villa Papiano. L’amore per il territorio, per l’agricoltura, per il rispetto e la continua scoperta della natura è il fil rouge che da tutta la …
Pochi luoghi in tutto il mondo sono sinonimo di vino come la Napa Valley nel nord della California. Mentre i vini californiani che troviamo comunemente in Europa provengono da un piccolo numero di vigneti condotti su scala industriale, nella regione ci sono anche molti produttori su piccola scala che seguono una filosofia molto più lenta. …