Ci siamo. Mancano meno di 2 settimane alla Slow Wine Fair (BolognaFiere 27-29 marzo) e tutto ormai è pienamente definito e pronto.
Ma in soldoni cosa accadrà? Quali sono le attività che Slow Food ha organizzato in questo luna park per amanti del vino buono, pulito e giusto?
Andiamo con ordine temporale per raccontarvi il programma.
I 3 Convegni digitali
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La produzione del vino: un potente alleato della transizione ecologica
22 marzo 18-20 (digitale)
Si fa presto a parlare di sostenibilità, ma quali sono le metodologie che fanno la differenza e possono aiutare il viticoltore a migliorare la propria impronta energetica? Come diminuire il proprio impatto sull’ambiente, riuscendo nel contempo a mantenere alta la qualità dei frutti? Naturalmente, coniugando queste legittime aspirazioni con una sostenibilità economica.
Il vino giusto: dalla comunità agricola al lavoro delle persone
23 marzo 18-20 (digitale)
Un convegno per esplorare il ruolo sociale e culturale del vignaiolo, motore di crescita economica grazie al rapporto virtuoso instaurato con i propri dipendenti e con le comunità con cui la cantina interagisce. Gran parte dei borghi e villaggi in cui si è sviluppata la viticoltura esistono in funzione di questa pratica che mantiene in vita zone considerate marginali. Ecco, questa funzione sociale e culturale deve finalmente essere chiara e pubblica!
Vignaioli, vigne, vino e paesaggio
24 marzo 18-20 (digitale)
Il viticoltore e il vigneron sono sentinelle del territorio. Da un lato, grazie a loro si presidiano zone marginali per evitare l’erosione dei suoli, si promuove la gestione delle acque in zone di forte pendenza, si realizza il monitoraggio degli incendi e tanti altri benefici che rendono essenziale il loro impegno in agricoltura. Dall’altro lato, una viticoltura attenta e integrata combatte la cementificazione e la monocultura.
La plenaria di apertura
27 marzo / ore 9-11
BolognaFiere – Ammezzato 16-18, Sala Opera
Viale della Fiera, 20 – Bologna (Italy)
Intervengono:
- Giancarlo Gariglio, coordinatore internazionale Slow Wine Coalition, Presentazione dei paper dei tre convegni digitali di Slow Wine Fair
- Mario Tozzi, geologo, Effetti dei cambiamenti climatici sull’agricoltura e sull’enogastronomia
- Don Luigi Ciotti, presidente di Libera, Produzione agricola e legalità
- Carlo Petrini, presidente di Slow Food Internazionale, Transizione ecologica, il ruolo dell’agricoltura
Espositori
Bologna Fiere PAD 20 – clicca qui per scoprire i loro nomi
Domenica 27 marzo / ore 12-19
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Sono più di 550 gli espositori (di questi oltre 60 provenienti da 18 paesi differenti) con una coerenza di qualità, filosofia di produzione e visione artigianale che nessuna manifestazione di questa portata può vantare in Italia. Sarà quindi un’occasione unica sia per gli appassionati (che potranno entrare la domenica sia per i professionisti che invece possono fare il loro ingresso dal 27 al 29) per conoscere nuove aziende, assaggiare i vini elle cantine più blasonate e creare le carte dei vini per i ristoranti, per le enoteche, per la propria cantina personale.
Per questo la Slow Wine Fair sarà l’evento del vino del 2022!
9 Masterclass
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Durante la Slow Wine Fair, oltre che con le cantine italiane e internazionali in esposizione nei padiglioni di Bolognafiere, vi aspettiamo per una serie di masterclass, degustazioni guidate di livello assoluto, dedicate alle denominazioni più prestigiose del mondo.
Vini di livello eccelso saranno raccontati da professionisti di fama. Tra le masterclass, quelle che avranno luogo il 28 e 29 marzo sono riservate ai professionisti del settore e sono ideate e realizzate in stretta collaborazione con Società Excellence. In forza di questa partnership il livello delle degustazioni proposte all’interno della Slow Wine Fair ha pochi pari in Italia. Tre degustazioni sulla Borgogna, una sulla Champagne, una su Bordeaux e una sui Grosses Gewächs tedeschi non sono certo all’ordine del giorno.
Il 27 si alterneranno Masterclass su Valentini, la Cina secondo Slow Wine, la Slow Wine Coalition in Sud America con delle chicche introvabili dalle nostre parti!
Slow Wine Arena
PAD 15 – Clicca qui per il programma
È lo spazio di incontro tra le diverse comunità internazionali del vino. È inoltre il luogo in cui i partner dell’evento raccontano i propri progetti. Dall’America latina alla Croazia, dalla Cina agli Stati Uniti, passando per i preziosi contributi dei partner dell’evento, nella Slow Wine Arena vogliamo darvi conto del fermento che caratterizza il mondo della viticoltura internazionale, secondo Slow Food.
Per tutto questo e tanto altro ancora è inutile girarci attorno la Slow Wine Fair è la Terra Madre del vino! Quindi sbrigatevi ad aderire sia alla Slow Wine Coalition sia ad acquistare il vostro biglietto d’ingresso o alle Masterclass ormai la Fair è dietro l’angolo!
