Sembra buffo ma il termine “Master” può apparire, a una prima impressione, poco Slow; in quel termine sembra quasi esserci una certa enfasi così lontana dallo stile della Chiocciola. Eppure, a guardar bene, quel titolo così importante calza assai bene a un ciclo di incontri in cui relatore e pubblico, lontani dal cliché delle lezioni …
Appartengo a quella parte della prima generazione che ha vissuto, vive e vivrà il precariato a tempo indeterminato. Cosa comporti avere diritti garantiti sul lavoro, non lo so neppure. Per carità, non mi lamento, tiro a campare, per ora (le prospettive di lavoro per i precari non esistono), grazie a chi mi ha permesso di …
Antonio Rallo è l’uomo di Sicilia en Primeur. Oltre a essere, da qualche anno, il presidente di Assovini (che organizza la manifestazione, che si è appena conclusa a Palermo) dal 2012 è anche presidente del Consorzio della nuova Doc Sicilia. Per il titolare della cantina Donnafugata, insieme al padre Giacomo e alla sorella Josè, si …
Domenica di pioggia, tanto per cambiare, e allora niente di meglio che armarsi di santa pazienza, amici e…. cavatappi. Brunello di Montalcino Le Ragnaie 2007, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2005 Siguat, Barolo 2001 Falletto Bruno Giacosa e Gobernador Oloro Seco Hidalgo. La gran successione mi ha non solo allietato la giornata che …
La splendida cornice… era appena stata imballata quando sono entrato nell’androne del Palazzo del Vicario di Scarperia, borgo nel cuore del Mugello. Si tratta di un affresco del Trecento posto sul pianerottolo della prima scalinata, raffigurante San Cristoforo; destinazione Uffizi, per una mostra temporanea. Dopo la delicata fase dell’imballaggio, sono potuto passare per assistere alla …
Le mode vanno e vengono ma il fermento attorno ai vini etnei dura da ormai parecchi anni e, come il vulcano stesso, non sembra proprio volersi dare una calmata. Un terroir che è ancora lontano dal passato glorioso (in termini di quantità) quando le vigne tappezzavano gran parte dei versanti dell’Etna (secondo i dati in …
Quest’anno la primavera tarda a farsi vedere ma forse – se le previsioni del tempo sono ancora attendibili – nei prossimi giorni di festa si potrà tentare di andare in campagna per godere dei primi caldi. Abbiamo pensato di proporvi una tipologia di vino adatta per un brindisi primaverile, meglio se accompagnato a pane e …
Chissà come avrebbe accolto Gino Veronelli, anarchico e agnostico, questo suo miracolo? Probabilmente ci avrebbe riso su. Certo ha del clamoroso l’errore che ha fatto Il Centro (edizione dell’Aquila) il 21 aprile scorso. Ha pubblicato un pezzo con questo titolo: “Lo chef-scrittore Veronelli presenta il suo ultimo libro” per poi continuare così: “Aneddoti, cibo …
Da quando a metà febbraio abbiamo rinnovato completamente il sito e abbiamo dato continuità alla nostra opera con diversi articoli alla settimana diciamo che i lettori hanno cominciato a premiarci con un numero di visite in continua e rapida crescita. In questo clima positivo, c’è però una nota stonata. I post dedicati alle degustazioni …
Lo Jura è un piccolo dipartimento di una regione che in italiano suona come “Contea Franca” (Franche Comté), incastonata tra la Borgogna, il Rodano (a sud), lo Champagne-Ardenne (nord-ovest), l’Alsazia, la Lorena e, la Svizzera. “Laggiù, tutto è ordine e bellezza, calma e voluttà”, direbbe il poeta. I grandi del mondo hanno amato questa terra …