Una presentazione intima quella dell’annata 2010 di Bolgheri. Sabato scorso, nello spazio del piccolo teatro presso San Guido, 45, io e Stefano Ferrari, responsabile Slow Wine della costa toscana, abbiamo assaggiato l’ultima annata in commercio, con pochi altri colleghi, in un ambiente ideale e ben allestito dal Consorzio della denominazione. Comunque, la vendemmia in …
Grandi novità sotto il cielo della App di Slow Wine 2013. La più importante è rappresentata dall’inclusione della nuova Guida al Vino Quotidiano nella applicazione “madre”. Si va così ad arricchire di molto il programma sviluppato dallo studio torinese Ovolab. Un progetto che cresce nell’offerta e aggiunge alla guida di Slow Wine 2013 la …
Ieri a Firenze, il produttore altoatesino Alois Lageder ha illustrato la sua idea di viticoltura. Erede di una tradizione enologica secolare, con Alois, l’azienda ha decisamente svoltato verso un approccio agronomico naturale, certificato biodinamico dal 2007. Per il produttore la biodinamica è la forma agricola che ha permesso all’azienda di riallacciare il dialogo intimo con …
Nella notte tra il 16 e il 17 aprile 2013 si è svolta un’operazione coordinata dal dott. Marcello Maresca, Procuratore della Repubblica di Vigevano, azione che ha coinvolto i Servizi Antisofisticazioni Vinicole Provinciali della Regione Piemonte, l’Agenzia delle Dogane e il Nas Carabinieri e portando all’esecuzione di tredici ordinanze di custodia cautelare emesse dal GIP …
Sabato 6 aprile, io e Michela Muratori ci siamo alzati di buon mattino e siamo partiti in direzione Casòn Hirschprunn a Magrè, Alto Adige. Un grosso sacrificio perché significa rinunciare all’ultimo giorno di riposo prima di un altro tostissimo Vinitaly, ma ci sta, la passione per il vino significa anche questo. Avevamo spesso sentito parlare …
Dalla prima pagina di Winenews del 9 Aprile scorso riprendo una notizia inquietante. Secondo uno studio del centro ricerche Conservation International, nel 2050, cioè tra poco più di 35 anni, la viticoltura mediterranea sarà a rischio estinzione a causa dei cambiamenti climatici. La percentuale dei vigneti in pericolo è di circa l’86%. La viticoltura, …
La famiglia Clouet gestisce circa 9 ettari a Bouzy, Grand Cru di Champagne, situato alle pendici della Montagna di Reims. Una cantina tradizionale dove il lavoro manuale segna sia la parte agronomica che la fase enologica. Basta pensare che il remuage è ancora operato a mano, così come il dégorgement, condotto secondo tradizione famigliare. La gamma delle …
Sono sempre stato affascinato dai numeri, perché con la loro freddezza riescono a condensare tanti argomenti senza dover sprecare praticamente una parola. Il mondo del vino, poi, che è fatto di molte chiacchiere ha bisogno di essere riassunto con delle cifre. Per questo motivo navigo spesso su quello che per me è il più …
Ieri la Primavera, finalmente. Fiori di ciliegio, di pero, borragine e senape esplosi in ogni dove. Fuochi d’artificio naturali a incantare e far venire fame. Il ronzio delle api vicine e il coro dei frullini desti dal letargo invernale. Il gallo non canta soltanto all’alba. Tutto a riconciliare con il creato, e alla fine …
Più di una decina di anni fa, prima di collaborare a tempo pieno con Slow Food, lavoravo al Godot Wine Bar di Bologna, che più che un locale era una galassia d’iniziative enogastronomiche: un ristorante, un bar, un wine bar, un’enoteca da asporto, un’agenzia di distribuzione di vini italiani e d’importazione di vini esteri, provenienti …