Buongiorno a tutti, mi chiamo Filly e con questo post inauguro la mia collaborazione con Slow Wine. A dire il vero il mio nome è Maria Filippa Delfina Panfilia Signorelli Manica d’Aremburg, ma tutti da anni mi chiamano Filly. Vivo muovendomi tra Venezia (dove vive mio padre, il conte Brando), Roma (dove mia madre, Maria …
Sensazionale, secondo voci di corridoio, che poi sarebbe via Mendicità Istruita, pare che il prossimo Presidio Slow Food saranno le guide dei vini; ebbene sì una decisione clamorosa che ha fatto scattare immediatamente l’intervista a Francesca Baldereschi, responsabile del progetto Presìdi italiani, per scoprire le cause di questa decisione epocale. Domanda: Francesca, una decisione …
Avremmo un consiglio, una preghiera, da sottoporre a Matteo Renzi, neosegretario del PD: per favore, puoi rottamare i vini delle Feste dell’Unità? Non sono sicuro che le kermesse organizzate dal PD si chiamino ancora “Feste dell’Unità”, ma per tutti il nome è quello (insomma ci intendiamo). E non so quanti di voi, più o meno …
VITA – Davide Rosso non solo ci ha proposto alcune delle etichette langarole più memorabili degli ultimi anni, ma risalta anche per il suo carattere disinvolto e intraprendente, sempre pronto a mettersi in gioco, come con la scelta di vendere la prima annata del Vigna Rionda en primeur. Forte d’importanti esperienze in Borgogna, ha preso in mano …
Quando ero piccolo, durante i mesi d’inverno, mia nonna preparava almeno una sera a settimana la sua buonissima minestra di trippe. Il piatto era così composto: sul fondo di una ciotola piuttosto grande venivano messe alcune fette di pane precedentemente tostato sulla cucina economica; sopra a queste una bella montagnetta di trippe cucinate in tecia …
Il mercato dei vini targato Vignaioli Indipendenti si è concluso domenica scorsa. È stata una bella festa con produttori, appassionati e i cosiddetti addetti ai lavori che giravano per i larghi corridoi, a prova di carrello della spesa, del Piacenza Expo. La formula del mercato, già adottata da altre manifestazioni, Fornovo in testa, sembra funzionare …
L’Enoteca Grand Cru è il posto del vino che tutti vorremmo avere sotto casa. Peccato invece che si trova a Mosca, in via Malaya Bronnaja, proprio accanto ai Laghetti del Patriarca, i famosi stagni descritti nel Il Maestro e Margherita di Bulgakov. È un’enoteca da asporto ma anche un wine bar che propone un’ottima cucina …
La settimana scorsa si è svolto Vinitaly International Mosca, un importante momento di promozione del vino italiano organizzato dalla Fiera di Verona nella capitale russa. Slow Wine era presente con una selezione di aziende che sono state presentate agli operatori russi (importatori, distributori, ristoratori ed enotecari) durante un seguitissimo Masterclass di cui parleremo prossimamente. Oggi …
VITA – Andrea Campagnola rappresenta la quinta generazione di questa storica azienda situata a Marano di Valpolicella, nel cuore della zona classica, ed è appena entrato nella squadra, ancora saldamente in mano al padre Giuseppe. Oltre 100 anni separano la realtà di oggi dagli inizi di Carlo Campagnola e della moglie Caterina Zardini, cui è intitolata …
LORETO APRUTINO – “Ci vuole un atto di responsabilità, noi agricoltori dobbiamo dire come stanno davvero le cose. Basta parlare di premi, riconoscimenti e di ottime annate! Il clima sta cambiando e chi ogni giorno cammina tra vigneti, oliveti e campi lo sa bene. Non nascondiamoci dietro un filo d’erba!”. Francesco Paolo Valentini, vignaiolo di …