Georg Meissner insegna biodinamica all’Università di Geisenheim (eh si, in Germania la biodinamica è oggetto di studi universitari) e da qualche anno è enologo consulente per la Tenutae Lageder, in Alto Adige. Durante le giornate di Summa, splendida degustazione organizzata nella cantina di Lageder a Magrè, Meissner ha approntato una piccola lezione in vigna dal …
VITA – Dobbiamo riconoscere a Paolo Saracco l’indubbio merito di avere creato un movimento di piccoli vignaioli legati al moscato che contrastasse, sul piano delle regole e del disciplinare, lo strapotere degli industriali e dei commercianti. Tutto questo ha contribuito a innalzare la qualità del Moscato d’Asti, facendolo così apprezzare in tutto il mondo. Paolo gestisce …
Ebbene sì, lo ammetto, anche io spesso la sera quando torno a casa dal lavoro – o dopo lunghe batterie di degustazione, o mentre sono seduto al pub a guardare la partita o semplicemente in compagnia di amici interessati all’analisi sensoriale del contenuto del bicchiere quanto del risultato di una partita di curling del campionato …
L’imminente uscita in libreria di Guida Birre d’Italia 2015 e il ricordo (ancora vivo) di alcune serate veronesi post-Vinitaly hanno trovato un punto di contatto nella mia mente e mi hanno definitivamente convinto di una cosa, sulla quale meditavo da tempo: dopo una giornata di degustazioni – o dopo una giornata “piena di vino”, in …
Il prossimo 30 aprile la guida Birre d’Italia sarà in libreria. Un’edizione ricca di novità: 102 birrifici in più rispetto al passato, 400 nuove birre, 643 locali dove comprare o bere le birre raccontate in guida. E poi… e poi tanti nuovi riconoscimenti. Ve li comunicheremo nei prossimi giorni. Stiamo caricandoli… ma sono importanti e …
A Vinitaly abbiamo colto qualche novità sul fronte del Prosecco Col fondo, nelle due Denominazioni del Prosecco Superiore DOCG. A questa tipologia di vino “frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia” Slow Wine dedica da tempo un’attenzione particolare, registrando la crescita d’interesse da parte dei consumatori anche al di fuori del nativo territorio trevigiano. Nella giornata …
È ormai qualche anno che frequento la zona di Bagnacavallo e per certi versi mi sono affezionato a quella parte della pianura romagnola. Ci capitai casualmente dopo aver saputo che lì, inaspettatamente, un vitigno autoctono dal nome strano si stava facendo largo tra le produzioni vinicole più tradizionali a base di Sangiovese e Albana. Non …
Il primo giorno dopo Vinitaly (a maggior ragione se la lunga maratona ha avuto inizio il sabato, a Villa Favorita e/o a Cerea) di solito ci si riposa e, senza troppo impegno, si passano in rassegna i pro e i contro di queste giornate, le cose positive e quelle negative, gli IN e gli OUT …
Ve lo abbiamo già detto nei giorni scorsi che la versione di Slow Wine Magazine che potete scaricare gratuitamente è, per il momento, solamente quella in Pdf. Per la più completa versione WordPress – che verrà arricchita da numerosi altri contenuti e che sarà molto più “dinamica” dell’attuale pdf – dovete invece aspettare ancora un …
Che tipo di giudizi ha adottato Slow Wine Magazine? E voi l’avete scaricata gratuitamente? O siete dei ritardatari? Semplici, lineari e soprattutto molto diretti. Si tratta, infatti, di un mezzo digitale e quindi la semplicità è il primo obiettivo che ci siamo dati. Nelle nostre degustazioni alla cieca abbiamo stilato delle classifiche, selezionando i vini …