Mia madre, anche adesso, continua a dirmi che sono un bastian contrario. Ha ragione. Questa è la prova. Inizio, infatti, da dove di solito gli altri terminano, i ringraziamenti. Voglio ringraziare Nino Barraco, ormai ex Assessore all’Agricoltura del comune di Marsala ma ancora produttore chiocciolato, per avere immaginato di invitare nella nostra piccola città Josko …
Ci siamo quasi. Tra poche ore chiuderanno tutti gli uffici e inizierà finalmente il week end. Quello che ci attende è però un fine settimana speciale, perché è quello della Pasqua. Famiglia, gita fuori porta, tradizioni culinarie inamovibili e per i più fortunati (meteo permettendo) anche un bel pic nic, nel giorno di Pasquetta. Grandi …
Due settimane fa annunciavamo l’uscita in libreria della nuova edizione di Guida ai Vitigni d’Italia, il libro che racconta il fantastico e incredibilmente vasto mondo delle varietà di vite italiane: se vuoi saperne di più su questa bella pubblicazione puoi cliccare qui. Il post si chiudeva insistendo non solo sui tanti aspetti positivi della riscoperta …
Sta girando in queste ore sui social un articolo molto interessante che ipotizza un futuro disastroso per le maggiori denominazioni mondiali del vino. I cambiamenti climatici in corso secondo alcuni non lasceranno scampo alla coltivazione della vite nelle principali denominazioni vinose del mondo. Un destino questo davvero tremendo, non solo per noi appassionati, ma anche per una …
Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell’Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di Capezzana, storica azienda di Carmignano. Enoteca e Azienda sono i protagonisti di questa degustazione ed è bene introdurli come si deve. L’Enoteca Vanni è una delle migliori enoteche italiane, fondata a fine anni Sessanta …
Pochi mesi fa avevamo salutato con estrema gioia la scelta di Nino Barraco, vignaiolo con tanto di Chiocciola su Slow Wine, di diventare assessore all’agricoltura del comune di Marsala. Una decisione sofferta, perché portava via tempo e risorse alla sua azienda e soprattutto alla sua famiglia, ma fatta con il cuore. Aveva voglia di dare il …
È vero che i gusti della pizza sono infiniti e il disco di pasta può essere condito in molteplici varianti, ma ritroviamo la sua interpretazione più autentica solo nella margherita. Nel senso che la versione classica è quella vincente, realizzata con pochissimi ingredienti, poveri e massima espressione del territorio che le ha dato origine: pomodoro …
Un paio di mesi fa – in un post che potete leggere cliccando qui – auspicavamo il fatto che Collio-Brda e Carso-Kras potessero diventare le prime due Doc transnazionali europee, motivando in più punti questa idea. Venerdì scorso, durante la conferenza d’inaugurazione della manifestazione “Teranum e i vini rossi del Carso”, svoltasi a Portopiccolo di …
«Ciao, come stai?» «Bene, grazie, e tu?» «Lo sai che giorno è oggi?» «Si, è giovedì… giovedì 17 marzo» «Questo lo so anch’io, intendo dire sai che ricorrenza è?» «Ah si, lo so: sono i trent’anni dalle prime morti per lo scandalo del metanolo…» «Già… Vuoi sapere come andò veramente?…» Questo è stato l’inizio di …
Resa a ettaro che passa in un anno da 100 quintali per ettaro a 65. Basterebbe questo dato (fornito da la Stampa di Torino) per far capire che tracollo ha subito il gioiello della viticoltura del basso Piemonte. E invece siamo masochisti e ne aggiungiamo un altro, si parla per i contadini di un passare …