Sono già passati due anni dall’ultima edizione di Birre d’Italia. Anche quest’anno il lavoro è stato lungo, duro e appassionante, ma finalmente la guida è arrivata in redazione. Come fare per averla? Semplice potete acquistarla subito sullo store cliccando qui, venire al Vinitaly a Verona nei prossimi giorni o aspettare il 20 aprile per comprarla …
Proprio lunedì, Fabio Giavedoni ha pubblicato sulle pagine di questo sito un bel pezzo sul diserbo chimico. Una pratica che secondo Slow Wine è anacronistica e si dovrebbe puntare a debellare. Ieri è stata postata su Facebook, da un produttore piemontese, questa foto (a destra) che è davvero troppo bella per non essere ripresa… Cossano Belbo, …
Come ogni anno Cronache di Gusto mi ha chiesto le 12 etichette imperdibili del Vinitaly. Ecco qui il mio articolo. Impresa disperata quella di riuscire a degustare in maniera professionale al Vinitaly. Calca, frenesia, odori e profumi provenienti da ogni dove. Ma siamo professionisti e ci dobbiamo provare no? E allora ecco una breve …
Segnatevi in agenda un appuntamento unico: mercoledì 13 aprile alle ore 11 Sala Iris presso il Palaexpo di Vinitaly (piano -1). Daremo vita a una degustazione di alto livello con alcuni vini che in questo momento non è così semplice reperire sul mercato… Ecco a voi il testo della nostra degustazione: Le grandi denominazioni …
Josko Gravner, il famoso vignaiolo di Oslavia, racconta spesso la storia del ritorno dei lombrichi nei suoi terreni: lo ha fatto anche recentemente a Marsala (se vuoi saperne di più puoi leggere qui). È senza dubbio una bella storia, che peraltro anche altri vignaioli italiani possono oggi raccontare, perché l’hanno vissuta in questi anni in …
Qualche giorno fa si è tenuta, nei locali della Banca del Vino di Pollenzo, una degustazione piuttosto particolare, giocata con lo schema 1-2-4-8: 1 denominazione, Bardolino, poco frequentata in patria ma invece attualissima e molto apprezzata all’estero; 2 interpreti, due donne, Matilde Poggi proprietaria di Le Fraghe e Giovanna Tantini proprietaria dell’azienda che prende il suo …
L’introduzione della guida 2016! Di tutte le ipotesi che erano state fatte su cosa si potevano aspettare gli olivicoltori dopo la scorsa sciagurata campagna olearia, si è verificata, per fortuna, quella ottimistica: non ci sono state situazioni critiche come nel 2014 né riguardo al clima né in relazione allo sviluppo della mosca olearia. L’andamento climatico …
Abbiamo conosciuto Paul Pontallier all’inizio degli anni Novanta del secolo scorso quando ad Alba, Slow Food, allora ancora Arcigola Slow Food, organizzò i Comizi Agrari (1990) per i produttori di vino di Langa. Avevamo proposto di venire a parlare dei grandi vini di Bordeaux a un giovane, ma già affermato enologo francese, Paul Pontallier, che aveva …
Stamattina è uscito un articolo su La Stampa di Torino (pagina 16 del cartaceo) sulla provocazione della cantina Pio Cesare che sull’etichetta del suo Barolo (senza Menzione Geografica Aggiuntiva, MGA come si chiamano ufficialmente i cru in Langa) scriverà “… E non chiamatelo Barolo Base”. Mi hanno anche intervistato sulla materia. Non è semplicissimo prendere una …
La critica deve morire? Così si intitolava, la scorsa settimana, un interessante post di Antonio Boco che potete leggere sul suo blog Tipicamente a questo link. Il nucleo centrale della riflessione di Antonio riguardava l’invasivo affollamento di una nuova generazione di critici, il cui ruolo sembra essere più partecipativo che analitico. Dice Antonio “Ho la …