Lunedì 11 Novembre la Banca del Vino di Pollenzo ha ospitato una degustazione eccezionale: la verticale di sei annate di Sassicaia, alla presenza di Niccolò Incisa della Rocchetta, proprietario della Tenuta San Guido e di Carlo Paoli, Direttore dell’Azienda. Il Bolgheri Superiore Sassicaia non ha certo bisogno di presentazioni. Vino icona del nostro tempo, …
L’annuale appuntamento con “Il Valpolicella Superiore” – manifestazione che si è tenuta presso il Ristorante Villa de Winckels a Marcemigo di Tregnago (Vr), assai bene organizzata dalla famiglia Merzari – ci ha dato lo spunto, qualche sera fa, per buoni assaggi e qualche riflessione. Va detto che questa edizione (la terza) ha registrato un record …
(cit. Paolo Villaggio, “Fantozzi”) Dopo il bel pezzo di ieri, che potete leggere qui, ecco le conclusioni. I concetti di vigore ed equilibrio Un vigneto è in equilibrio quando lo sono le singole viti. E una vite è in equilibrio (da un punto di vista agronomico, cioè da quello nostro) quando la sua produzione di …
(cit. Paolo Villaggio, “Fantozzi”) Credo che in alcuni corsi per sommelier, e finanche in alcuni corsi universitari, si insegni ancora che per fare vini di grande qualità bisogna piantare le viti molto vicine tra loro, stile Champagne (dove a volte si superano le 10.000 viti per ettaro), e fare pochi grappoli per ceppo. E’ la …
Dal 21 Novembre in tutta Italia tornano le 100 cene per Slow Wine. Per il terzo anno porteremo la Guida e i suoi protagonisti sulle tavole di enoteche, osterie e ristoranti sparsi su tutto il territorio nazionale, dove sarà possibile assaggiare i vini che Slow Wine 2014 ha segnalato come Vino Quotidiano, Vino Slow …
Come ogni anno con l’uscita in libreria di Slow Wine si aprono – dal vivo ma molto più frequentemente in rete – vari momenti di discussione con chi non è d’accordo con i nostri giudizi e le nostre considerazioni; con queste persone spesso si intavolano dei costruttivi confronti. Mi sono trovato, nei giorni scorsi, a …
Domenica 10 novembre l’Enoteca Regionale Emilia-Romagna ospiterà l’evento B.I.G., “Bulgaria, Italia e Grecia nel calice” proponendo ai giornalisti, addetti ai lavori e appassionati banchi d’assaggio e laboratori tematici, con l’obiettivo di condividere l’eccellenza dei vini e i prodotti del territorio di Grecia, Italia e Bulgaria. Questo appuntamento fa parte del progetto “South of Europe-Mediterranean Wines”, …
Qualche giorno fa si è tenuta, presso l’Enoteca di Cormòns (Gorizia), la selezione dei migliori uvaggi bianchi del Friuli Venezia Giulia, inserita all’interno delle iniziative “Friulano&Friends 2013”, organizzata dal Consorzio delle Doc Fvg, su incarico di Ersa, e realizzata in collaborazione con la stessa Enoteca di Cormòns. La giuria – presieduta dal sottoscritto e composta …
Per i pochi che ancora non conoscono Mauro Lorenzon, l’oste dell’enoteca La Mascareta in Santa Maria Formosa a Venezia, diremo che il Laboratorio che si è tenuto all’interno di Gusto – La Biennale dei sapori e dei territori è stata un’occasione molto ghiotta per conoscerlo attraverso una numerosa serie di vini che ha scelto tra …
Il legame tra il territorio veneto e la garganega, varietà autoctona che pare abbia origini etrusche, è molto profondo e va ben oltre la riconoscibilità storica delle due principali denominazioni, il Soave e il Gambellara, alle quali abbiamo dedicato la sezione “Terre della Garganega” nella nostra guida. La degustazione organizzata all’interno di Gusto – biennale …