Domenica 10 novembre l’Enoteca Regionale Emilia-Romagna ospiterà l’evento B.I.G., “Bulgaria, Italia e Grecia nel calice” proponendo ai giornalisti, addetti ai lavori e appassionati banchi d’assaggio e laboratori tematici, con l’obiettivo di condividere l’eccellenza dei vini e i prodotti del territorio di Grecia, Italia e Bulgaria.
Questo appuntamento fa parte del progetto “South of Europe-Mediterranean Wines”, che si propone di valorizzare la cultura enoica dei paesi del Mediterraneo e il consumo del vino quale fattore identitario, con forti radici locali e con grande rilievo per l’economia del territorio.
In molte nazioni europee, il vino è stato tradizionalmente un alimento che aiutava a sopportare le fatiche nei campi. Era anche considerato più sicuro e salutare dell’acqua, presente anche in tutti i momenti di festa e socializzazione. Nelle nazioni non produttrici, il vino era storicamente identificato con un elemento di gran lusso, erroneamente assimilato ai distillati in quanto alcolico, e quindi possibile fonte di problematiche sociali da abuso. Oggi, il vino è sempre più raccontato come elemento culturale e d’identificazione di un territorio, e per questo è sempre meno lo strumento di abusi da parte dei giovani. L’esperienza insegna che gli abusi vanno combattuti attraverso l’informazione e non attraverso la demonizzazione, che più spesso porta a risultati opposti da quelli sperati.
Per questo tra gli obiettivi del progetto Med Wines c’è la promozione di una forte volontà identitaria che caratterizza la cultura propria di ciascuna delle nazioni coinvolte e che contempla nello stesso tempo il bere consapevole e la valorizzazione del “prodotto vino”. Attribuire un valore storico e culturale al vino consentirà a questo prodotto di occupare un posto rilevante nella cultura enogastronomica di un paese, evitando di etichettarlo come “procuratore di sballo”. Attraverso un’adeguata presentazione, il nettare degli dèi si appropria della sua funzione identitaria mantenendo la sua vocazione magica.
Questi gli argomenti di cui si parlerà durante l’incontro del 10 novembre presso l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna all’interno della Rocca di Dozza.
Qui si può trovare il programma completo della manifestazione.