Ciao a tutti. Sono Filly, e vi devo ringraziare tantissimo per l’apprezzamento che avete dimostrato al mio primo post, comparso qualche giorno fa (vedi qui): dopo tutti i vostri Like la redazione si è convinta della mia competenza in fatto di vini e mi ha confermato la collaborazione con slowine.it. Sono contentissima di questo, e …
Lo scasso dei Cesari, circa due ettari, non è solo un cru ma è il cuore pulsante della Tenuta di Valgiano, azienda tra le più celebrate della provincia di Lucca. Culla del sangiovese aziendale, la sua vinificazione in purezza ha caratterizzato gli anni Novanta della storia della tenuta e parte della prima decade degli anni …
Oggi vogliamo regalarvi 10 suggerimenti per passare alla grande il prossimo Natale. I nostri 10 vini del cuore escono un po’ dagli schemi, perché suggerirvi di aprire un Krug ve lo possono dire tutti. La nostra lista ha l’obiettivo di non essere scontata e troppo cara. Perché bere non deve per forza essere un lusso …
Due settimane orsono ero stato invitato al Mercato della Fivi per coordinare un laboratorio sul concetto di tempo applicato all’artigianato enogastronomico. Organizzato da Giorgio Melandri, patron di Enologica e firma della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, l’incontro doveva mettere a confronto due vignaioli e un selezionatore di caffè e le rispettive esperienze professionali di …
VITA – In poco più di 30 anni Gianni Masciarelli, prima, e la moglie Marina Cvetic, ora, hanno dato vita a una realtà divenuta punto di riferimento per l’immagine del vino abruzzese al di fuori dei confini regionali e non solo. Un progetto in continua evoluzione che conta oggi anche una società di distribuzione e il …
In principio fu il Buono. Quando nel 1987 nacque la guida Vini d’Italia io avevo solo 12 anni e quindi non sono testimone diretto della genesi di quella che negli anni a seguire sarebbe diventata la bibbia della critica enologica italiana. Si trattava di una guida molto innovativa per l’epoca, tempi difficili, appena flagellati dalla …
Buongiorno a tutti, mi chiamo Filly e con questo post inauguro la mia collaborazione con Slow Wine. A dire il vero il mio nome è Maria Filippa Delfina Panfilia Signorelli Manica d’Aremburg, ma tutti da anni mi chiamano Filly. Vivo muovendomi tra Venezia (dove vive mio padre, il conte Brando), Roma (dove mia madre, Maria …
Avremmo un consiglio, una preghiera, da sottoporre a Matteo Renzi, neosegretario del PD: per favore, puoi rottamare i vini delle Feste dell’Unità? Non sono sicuro che le kermesse organizzate dal PD si chiamino ancora “Feste dell’Unità”, ma per tutti il nome è quello (insomma ci intendiamo). E non so quanti di voi, più o meno …
Quando ero piccolo, durante i mesi d’inverno, mia nonna preparava almeno una sera a settimana la sua buonissima minestra di trippe. Il piatto era così composto: sul fondo di una ciotola piuttosto grande venivano messe alcune fette di pane precedentemente tostato sulla cucina economica; sopra a queste una bella montagnetta di trippe cucinate in tecia …
L’Enoteca Grand Cru è il posto del vino che tutti vorremmo avere sotto casa. Peccato invece che si trova a Mosca, in via Malaya Bronnaja, proprio accanto ai Laghetti del Patriarca, i famosi stagni descritti nel Il Maestro e Margherita di Bulgakov. È un’enoteca da asporto ma anche un wine bar che propone un’ottima cucina …