Qualche giorno fa si è tenuta, presso l’Enoteca di Cormòns (Gorizia), la selezione dei migliori uvaggi bianchi del Friuli Venezia Giulia, inserita all’interno delle iniziative “Friulano&Friends 2013”, organizzata dal Consorzio delle Doc Fvg, su incarico di Ersa, e realizzata in collaborazione con la stessa Enoteca di Cormòns.
La giuria – presieduta dal sottoscritto e composta da altri 8 giornalisti e degustatori (collaboratori di Slow Wine e rappresentanti delle delegazioni regionali di Ais, Assoenologi e Onav) – ha preso in esame 58 campioni dell’ultima annata in commercio (comprendente le vendemmie dal 2009 al 2012). Dopo i primi assaggi, rigorosamente alla cieca, sono stati individuati i quindici finalisti che rappresenteranno questa tipologia di vini nelle iniziative nazionali e estere promosse da “Friulano&Friends”, dal cui riassaggio è poi uscito il nome del vincitore.
Qui di seguito l’elenco completo dei vini selezionati con alcuni brevi commenti. Prima un ragionamento sul questa particolare tipologia di vini.
Un anno fa scrissi – sulla newsletter di Ersa Fvg – un pezzo dal titolo “La possibile superiorità del blend” nel quale sostenevo che uno stile vincente e convincente per il vino friulano andrebbe ricercato attraverso i vini prodotti con l’assemblaggio di varie uve, i cosiddetti blend (spesso, ma erroneamente, detti uvaggi: in effetti sono unioni di vini e non di uve, tranne rare eccezioni). Oggi, anche dopo questi ultimi assaggi, sono sempre più convinto di questa cosa.
Purtroppo nella realtà le cose vanno diversamente, perché tradizionalmente le aziende friulane tendono a ricercare la massima qualità (ed espressione territoriale) con i vini monovarietali, relegando spesso l’uvaggio bianco a “secondo vino” dell’azienda, quello fatto con le uve rimaste dopo le migliori selezioni. Secondo me invece i blend andrebbero riconsiderati dai produttori friulani nell’ottica di offrire vini pienamente e convincentemente territoriali, veri simboli di una regione così importante nel panorama dei vini bianchi nazionali.
Questo può accadere perché ritengo che quando si è di fronte ad un territorio straordinario per la vite – sia esso un piccolo appezzamento, una collina o un’intera conca – questo fa prevalere la sua identità e le sue caratteristiche indipendentemente dalla varietà coltivata. La terra buona si esprime prima e aldilà del vitigno, anche se ovviamente la giusta varietà risalta e amplifica il carattere del terreno.
Esistono parecchi casi di blend friulani – molto differenti tra loro per composizione varietale e per filosofia produttiva – che risultano essere a mio avviso riuscitissimi esempi di “vino friulano”, di vino cioè con grande connotazione territoriale; sono splendide traduzioni di quello che può dare la terra friulana, che portano pienamente in se il timbro del territorio dal quale provengono e il carattere e la personalità di chi li produce.
Provo a rendere più chiaro il concetto prendendo spunto dalla letteratura e citando tre grandi scrittori friulani: Carlo Sgorlon, Elio Bartolini e Mauro Corona. Nelle loro opere, scritte in decenni differenti, troviamo storie di vita e stili di scrittura molto diversi tra loro; basta leggere alcune pagine per rendersi conto di questo. Eppure tutti e tre sono scrittori profondamente “friulani”, in quanto il Friuli – la terra, le usanze, la cultura friulana – si respira pienamente nelle loro pagine. Tre stili diversi per raccontare allo stesso modo, ed efficacemente, un’essenza di “friulanità”.
PRIMO CLASSIFICATO
Collio Bianco Broy 2011 – Eugenio Collavini
(friulano, chardonnay, sauvignon)
Etichetta di punta di questa storica azienda friulana, da parecchi anni si pone tra le eccellenze della produzione regionale. Asciutto e dritto, semplice ma incisivo, di grande integrità ed eleganza: l’anno abbondante di permanenza in bottiglia lo ha reso più armonico e avvolgente rispetto ai primi assaggi “giovanili”. Propone delicate note vegetali e un deciso e accattivante ritorno di pesca bianca.
SECONDI A PARI MERITO:
Friuli Isonzo Bianco Bruma 2010 – Blason
(friulano, malvasia)
Bel vino che gioca sull’equilibrio tra morbidezza ed eleganza, ben sfaccettato nei profumi, con bocca gustosa e lunga, impreziosita da note finali di pompelmo amaro.
COF Bianco Ronco Broilo 2010 – Conte d’Attimis-Maniago
(chardonnay, pinot bianco)
Segnato da una piacevole nota terpenica, con frutto dolce ed elegante, quasi grasso.
Braide Alte 2011 – Livon
(chardonnay, sauvignon, picolit, moscato giallo)
Note intense di frutta esotica candita, bocca ben tornita, elegante e piena, con forte ritorno di pesca e albicocca; molto morbido ma di grande armonia ed equilibrio.
Friuli Grave Bianco Seris 2011 – Pitars, Agricola San Martino
(n.d.)
Naso molto elegante e sottile, con evidenti note di fiori di arancio; bocca esile ma profonda, convincente nella sua finezza, con buon ritorno di frutto croccante.
Kaplja 2009 – Damijan Podversic
(chardonnay, friulano, malvasia)
Intensissimo nei sentori fruttati impreziositi da leggere note di miele e di fiori; uno stile che, attraverso la sapiente e misurata macerazione delle uve, punta alla pienezza e alla maturità del frutto, con un elegante tannino che asciuga per bene il palato.
COF Bianco Vanessa 2010 – Ronco delle Betulle
(pinot bianco, friulano, ribolla gialla)
Profumi sottili di fiori secchi e miele, tendenzialmente molle e pastoso al palato.
Desiderium 2012 – Tenuta Luisa
(chardonnay, friulano, sauvignon)
Molto integro, ben rifinito al naso, succoso e pieno al palato, con un frutto ben maturo e molto gustoso, che introduce il lungo finale sapido e agrumato.
COMPLETANO IL GRUPPO DELLE 15 ETICHETTE FINALISTE:
Friuli Isonzo Bianco Vignis di Siris 2011 – Mauro Drius
(friulano, pinot bianco, sauvignon)
Collio Bianco Bratinis 2011 – Gradis’ciutta
(chardonnay, ribolla gialla, sauvignon)
Friuli Isonzo Bianco Luna de’ Ronchi 2010 – La Bellanotte
(friulano, sauvignon)
COF Bianco Biancosesto 2012 – La Tunella
(friulano, ribolla gialla)
Collio Bianco 2012 – Ronco Blanchis
(chardonnay, friulano, sauvignon)
COF Bianco Spiule 2010 – Tenuta di Angoris
(chardonnay, friulano, ribolla gialla)
Collio Bianco 2011 – Tenuta di Angoris
(friulano, malvasia, sauvignon)
A me sono poi particolarmente piaciuti:
COF Bianco Rarisolchi 2009 – Pizzulin
Collio Bianco Zuani Riserva 2011 – Zuani
COF Bianco Pomedes 2011 – Scubla
Collio Bianco 2012 – Magnas
Collio Bianco 2012 – Edi Keber
3,4,3 2012 – Renzo Sgubin
Collio Bianco 2012 – Colle Duga
Arbis Blanc 2011 – Borgo San Daniele
Les Enfants 2012 – Villa Russiz
Friuli Isonzo Bianco Latimis 2012 – Ronco del Gelso
Fabio Giavedoni