Dopo il dubbio linguistico legato all’uso dell’articolo davanti alla parola whisky (leggi qui), ecco un secondo dilemma. Quando si vuole parlare di un whisky prodotto con orzo affumicato con fumi di torba e quindi anche usare un descrittore gustativo e aromatico, utilizziamo l’aggettivo torbato o torboso (in inglese peated)? Per dirimere la questione tempo fa …
La ricognizione di circa cinquanta cantine toscane per la prossima edizione della Guida Slow Wine ci pone davanti a una sconcertante novità: la qualità del vino si fa in vigna!! Acquisito questo dato senza precedenti le aziende sono corse ai ripari. La prima azione evidente è stata la rottamazione del consulente enologo. Adulati, lucidati ed …
Durante la manifestazione Radici del Sud – che si è tenuta di recente a Bari – sono state organizzate alcune degustazioni verticali di grandi vini provenienti dalle regioni del Meridione d’Italia: una delle aziende coinvolte è stata la siciliana Planeta. L’azienda fondata nel 1995 dai cugini Alessio, Francesca e Santi Planeta non credo abbia bisogno …
Grazie a una segnalazione di un produttore su Facebook abbiamo visto un comunicato stampa della Guardia di Finanza e dell’Ispettorato Repressioni Frodi del MIPAAF che che ci ha lasciato senza parole. Da questa nota diramata oggi pare che siano stati sequestrati la bellezza di 310.000 ettolitri di vino. Vi aiutiamo nel calcolo, si tratta quasi …
Mancano 3 giorni all’inizio dell’estate. Quali sono i 3 errori madornali che non dovete fare quando volete bere un buon vino? 1) Rossi troppo caldi Ma lo vogliamo dire una volta per tutte che servire un rosso d’estate a temperatura ambiente è una cavolata galattica? Nella migliore delle ipotesi, un ristorante e una casa tra …
Dopo aver pubblicato la prima parte ieri, clicca qui per leggerla, eccoci con la conclusione. Köppen è Il più famoso tra i climatologi moderni, e ha dato vita a una classificazione universalmente accettata dei climi del mondo. Il clima mediterraneo è, in questa classificazione, un sottoinsieme (s) del più vasto gruppo dei climi temperati (definiti …
Pubblichiamo in due puntate – la seconda domani – uno studio di Maurizio Gily (agronomo e divulgatore scientifico) sul clima e sul cambiamento climatico che investe le regioni del Sud Italia; uno studio presentato in occasione di Radici del Sud – 10° Salone dei Vini meridionali, manifestazione in corso in questi giorni a Bari. …
Il tema lo avevamo già sollevato, seppure con modalità differenti, nello scorso autunno – se vuoi leggere tutto per esteso clicca qui – quando ci proponevamo di riaprire le bocciofile in ogni parte d’Italia per impedire ai contadini meno giovani di andare a potare le vigne in autunno, quando le temperature erano ancora miti, e …
L’ho vista oggi e non mi sono tenuto. Troppo bella per non pubblicarla sul nostro sito istituzionale. Quel geniaccio di Giancarlo Rafele ha colpito ancora e ha pubblicato questa mattina la cartolina che potete vedere qui a lato. Ebbene, i lavori per realizzare Slow Wine 2016 sono finalmente partiti e abbiamo dovuto di nuovo mettere …
Manuele Colonna, che abbiamo conosciuto meglio qualche mese fa grazie a una bellissima intervista di Manila Benedetto, è uno dei personaggi che più si sono spesi per fare cultura della birra. Con il suo locale Ma che siete venuti a fa, Manuele ha fatto cultura attraverso il gesto per lui più semplice: facendo bere ai …