Di mestiere vendo vino, questo dice Luca Cuzziol presentandosi, e già intuisco come andrà a finire questo martedì 26 maggio in Banca del Vino durante un incontro del Master in cultura del Vino Italiano (clicca qui per saperne di più). Classe 1966, Luca è l’amministratore delegato di Cuzziol GrandiVini, società che vede la partecipazione di Bruno Paillard, insieme …
Credo che in pochi sappiano che c’è una generazione di settantenni italiani che ha fatto la storia del whisky e, in particolare, della sua espressione massima, il Single Malt. No, non sto esagerando, per verificarlo basterebbe recarsi in un qualsiasi dei tanti whisky bar di Tokyo che hanno bottiglie datate e osservarne le etichette o …
Qualche giorno fa il quotidiano Messaggero Veneto ha pubblicato i dati di una ricerca, condotta dal professor Roberto Zironi del Dipartimento di Scienze degli alimenti dell’Università di Udine, che ha indagato sui cambiamenti della base ampelografica dei vigneti friulani (leggi qui). In sostanza – come ben rappresentato nel grafico sottostante – si evince che il …
In principio fu Pasturana. Correva l’anno 2003 e nella piazza del Municipo del piccolo Comune della provincia di Alessandria (siamo a una manciata di chilometri da Novi Ligure) andava in scena “Motori a tutta birra”, manifestazione che passerà alla storia come il primo festival birrario italiano. Le birre in mescita, tutte reperite dal mitico Sandro …
Narni, in Umbria, provincia di Terni, è una di quelle cittadine, e ce ne sono tante in Italia, che quando la vedi per la prima volta ne rimani talmente affascinato che ti viene spontaneo chiederti per quale motivo non ci sei mai stato prima… È in questa splendida località, considerata il “centro geografico” dell’Italia che …
Ed eccoci qui finalmente a raccontarvi l’uscita del sesto numero della nostra rivista digitale (tradotta anche in inglese e tedesco). Inutile negarlo questa volta Slow Wine Magazine (clicca qui per collegarti al sito) ha un Itinerario davvero “pesante”. Stiamo parlando del Brunello di Montalcino. Un carico da 12, visto che abbiamo recensito oltre 50 vini …
Sono le dieci passate di un lunedì sera quando il Direttore de La Stampa, Mario Calabresi, mi apre la porta del suo ufficio nella avveniristica redazione torinese. Non perdiamo tempo in convenevoli perché entrambi conosciamo la ragione per cui ci siamo incontrati: la curiosità. La mia nei confronti di un interprete del giornalismo contemporaneo che ha …
Lo scorso 14 maggio, presso l’Azienda Vistorta di Sacile (Pn), si è tenuto un interessante convegno sul tema della viticoltura biologica – lo avevamo annunciato in un post che puoi leggere qui – che ha riunito alcuni dei massimi esperti italiani su questo tema e un vasto pubblico, formato da oltre 300 imprenditori agricoli e …
All’interno della bellissima manifestazione Terroir Marche, tenutasi un paio di settimane fa (e di cui abbiamo già parlato, leggi qui), è stato proposto un laboratorio condotto da Armando Castagno dal titolo “Castelli di Jesi Grand Cru”, e dal sottotitolo molto esaustivo: “Il Verdicchio viene oramai riconosciuto come un grande vino bianco mondiale. Sarà possibile in …
Sono indeciso se essere più arrabbiato o semplicemente stupito per l’iniziativa della Birra Moretti, che all’Expo si è auto celebrata con l’aiuto di 6 celebri chef stellati italiani e la benedizione di Paolo Marchi ideatore di Identità Golose. I cuochi che hanno presenziato all’evento sono Antonino Cannavacciuolo, Davide del Duca, Christian Milone, Davide Oldani, Claudio Sadler, Viviana Varese. …