Narni, in Umbria, provincia di Terni, è una di quelle cittadine, e ce ne sono tante in Italia, che quando la vedi per la prima volta ne rimani talmente affascinato che ti viene spontaneo chiederti per quale motivo non ci sei mai stato prima…
È in questa splendida località, considerata il “centro geografico” dell’Italia che nei giorni 16 e 17 maggio si è svolta la rassegna “Ciliegiolo d’Italia”, che ha riunito una trentina di aziende produttrici di vini da ciliegiolo in purezza da varie regioni: Umbria, Toscana, Lazio, Marche, Liguria, Puglia.
Nata dalla volontà di comunicare le potenzialità di questo vitigno da parte dell’ Associazione Produttori Ciliegiolo di Narni, costituita nel 2014, e che conta attualmente sette aziende associate sotto la guida del presidente Leonardo Bussoletti, la rassegna ha sicuramente colto nel segno, ben articolata fra seminari, degustazioni guidate, banchi di assaggio di Ciliegiolo e di presidi Slow Food, cooking show, con il prezioso supporto organizzativo di Marina Ciancaglini e Davide Bonucci.
Vitigno autoctono della tradizione del centro Italia, storicamente utilizzato nei blend per ingentilire e smussare gli spigoli di più scontrosi e vivaci vitigni, come il sangiovese, il Ciliegiolo dimostra di poter ben giocare le sue carte nel panorama enologico nazionale, facendo leva su quella che è la caratteristica più spiccata: la versatilità.
Di non facile gestione agronomica, poco si presta a pratiche di cantina che tendono verso estrazioni spinte, densità e potenza; ma assecondandone i tratti peculiari si possono invece ottenere vini semplici ma non banali, dinamici e succosi, con corredo aromatico intrigante che spazia dalla frutta scura ad una speziatura che spesso tende piacevolmente verso l’erbaceo ed il pepato, ma anche vini con innegabile solidità di fondo e buona struttura, capaci di interessante evoluzione in affinamenti medio-lunghi.
Dagli assaggi effettuati ne abbiamo avuta piena conferma, constatando come, nell’ampio ventaglio di stili e interpretazioni, praticamente tutti i vini siano risultati generalmente ben calibrati, di buona naturalezza espressiva e privi di forzature.
Tra i tanti che meriterebbero qualche parola, ci limitiamo a menzionare, tra le versioni più strutturate e profonde, l’intrigante bagaglio aromatico e la compiutezza gustativa del Ciliegiolo Vigna Vallerana Alta 2012 di Antonio Camillo (Toscana), l’energia e la grinta del Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo 2010 di Sassotondo (Toscana). Per semplicità e facilità di beva, il Ciliegiolo Di Narni “Brecciaro” 2013 di Leonardo Bussoletti (Umbria), speziato e sapido; il Ciliegiolo 2013 di Marco Salustri (Toscana), dal frutto croccante e gustoso; il Ciliegiolo Golfo del Tullio 2014 di PinoGino (Liguria), gentile e soffuso; il Ciliegiolo 2013 di Podere San Ferdinando (Toscana), fresco e fragrante; oltre alle interessanti sperimentazioni di spumantizzazione di Ciliegiolo, in bianco e in rosato, di Stefano Grilli de La Palazzola (Umbria), che ne hanno confermato l’innegabile talento nella vinificazione delle bollicine.
…..e l’Anello?
Ci siamo trovati a Narni pochi giorni dopo la conclusione dell’annuale Corsa all’Anello, rievocazione storica medievale dove i cavalieri dei tre “Terzieri” della città si sfidano in una gara, che consiste (mi perdoneranno la brutale semplificazione…) nel cercare di infilzare con una lancia, con cavallo lanciato al galoppo, un anello tenuto sospeso da due fili. Non abbiamo potuto vedere la gara, ma abbiamo respirato profondamente il clima del post palio, dove i festeggiamenti si protraggono per giorni e giorni, con un coinvolgimento pressochè totale degli abitanti del borgo. Un impressionante esempio di coesione sociale attorno ad una manifestazione, che ha aggiunto, se possibile, un ulteriore tocco di fascino alla già incantevole location che ha ospitato questa rassegna.
Foto Andrea Federici