GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: spaghetti cacio e pepe Qualche anno fa acquistai alcune bottiglie di questo vino direttamente in cantina. Ci andai con il mio amico Claudio, affascinato dall’idea che un gruppo di concittadini – che abitualmente si occupava di altro – si era associato …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pasta al forno Ci sono sere in cui si ha voglia di un buon bicchiere di vino, ma non di bottiglie troppo impegnative. Così ieri, con un paio di amici e una pasta al forno, ho aperto un Cabernet Sauvignon …
Anche quest’anno le CentoCene per Slow Wine – evento che prevede la presentazione dei vini che hanno ricevuto un riconoscimento sulla nostra guida durante una cena conviviale – hanno raccolto ampio gradimento da parte di osti e pubblico, in ogni regione d’Italia. Alla fine di ogni cena abbiamo proposto un quiz ludico sul vino, con in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Marchese del Grillo, Fabriano con: baccalà in oleocottura con broccoletti, verza e la loro purea “Cinque annate al Duemila – Ottomilacinquecento bottiglie all’arte”: recita così l’etichetta di questa selezione di Verdicchio della Belisario – storica e blasonata cantina di Matelica – prodotta nelle …
Da almeno 15 anni si parla sempre più spesso di Franciacorta: è cresciuto il blasone di questo territorio ed è indubbiamente cresciuta la qualità dei Metodo Classico che si producono, in particolare dei millesimati – che quasi sempre rappresentano l’etichetta o le etichette più importanti di un’azienda -, come avevamo già affermato qualche tempo fa …
Sono tempi magri. Certo anche per quanto riguarda economia, politica e in generale i diritti di tutti, ma su questo sito si parla di vino. Sono tempi in cui il vino dominante è quello sottile, scarnificato; esile in poche parole. Va da sé che la leggerezza è la veste dei grandi vini. Ma non deve …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliatelle al ragù Ogni tanto mi piace mettere da parte le mie velleità didattiche sulla teoria degli abbinamenti cibo-vino, in particolare quando ripenso ai pranzi della domenica che in passato si facevano a casa dei miei nonni. Sono bolognese, ma con …
Il Mercato dei Vignaioli FIVI mi piace per tanti motivi: è un’occasione per risentire vini che amo, sperimentare nuovi assaggi, rivedere con piacere visi e sorrisi di tanti amici produttori e acquistare bottiglie che talvolta è difficile reperire nella mia città. Ma c’è di più. Al Mercato FIVI ogni anno vengono proposte delle verticali molto …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: “mazzafegate” e timballo di patate Crogiolarsi nella tiepida sicurezza o essere travolti dall’irregolare e convulsa freschezza? Dilemmi all’ordine del giorno per ogni “bevitore da strapazzo” come me… Al mio primo incontro con Carlo Tabarrini ho subito notato la sua vaga somiglianza …
Dopo i magnifici 5 arrivano i fantastici 4. Ecco quali sono i “migliori” vini del 2016 secondo le ragazze della redazione Slow Wine: Bianca Luce Bonetti: «Il Vino da anni è entrato a far parte della mia vita. Da quando ci siamo conosciuti, ha incominciato a inserirsi con una certa frequenza nel mio bicchiere accompagnandomi …