Tutto pronto per la terza edizione di Vini d’Abbazia, l’evento che si svolge nel Chiostro dell’Abbazia di Fossanova a Priverno (LT) e racconta le tradizioni vitivinicole e i riti contadini delle Abbazie d’Italia. Torna venerdì 7, sabato 8 e domenica 9 giugno 2024, dalle ore 16 alle 22, nello straordinario scenario del Borgo di Fossanova e …
Carissimi appassionati e appassionate al mondo del vino, è con grande piacere che condivido con voi alcune importanti iniziative che, con l’Università di Scienze Gastronomiche e tutta la rete di Slow Food, abbiamo intenzione di realizzare nel prossimo futuro. Prima tra tutte è l’Appello per l’educazione alimentare: conoscere per scegliere. Si tratta di una importante …
Il Sannio ospita l’edizione 2024 di Campania Stories. La stampa da tutto il mondo alla scoperta delle nuove annate dei vini campani. Il Sannio ospita l’edizione 2024 di Campania Stories. La stampa specializzata nazionale ed internazionale sarà in provincia di Benevento dal 21 al 25 maggio prossimi per la presentazione delle nuove annate dei vini …
Una triste notizia dalla Valle: è venuto a mancare Gualtiero Crea, il vignaiolo di Les Granges. Il ricordo commosso di Fabrizio Gallino, coordinatore della Valle d’Aosta per Slow Wine e collaboratore della Banca del Vino. Il vento, elemento che ha sempre contraddistinto le nostre visite a Les Granges, si è portato via per sempre Gualtiero …
Nicola Perullo – filosofo, scrittore, professore di Estetica e nuovo Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – sarà in Calabria il 17 e 18 maggio 2024 per due serate di approfondimento sull’esperienza gusto-olfattiva. Durante gli incontri Perullo, che ai temi del gusto ha dedicato gran parte della sua attività di ricerca e di scrittura, …
BEVI CHE TI PASSA Noi saremo al Vinitaly, dal 14 al 17 aprile. A proposito, vi aspettiamo al padiglione 10 Box A! Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 12-14 aprile, eventi Veneto, Cerea (VR) – ViniVeri: l’edizione dei vent’anni si prospetta …
Paolo era uno di noi, inutile girarci intorno. Lo abbiamo conosciuto il primo anno che ha frequentato l’Università di Scienze Gastronomiche a Pollenzo, dodici mesi dopo la sua fondazione, nel 2005. Cominciò fin da subito a bazzicare dalle nostre parti, la redazione della guida, perché molto appassionato di vino e di tutte le storie che …
Ci sono anche 3 italiani tra i vincitori della seconda edizione degli Old Vine Hero Awards 2024, promossi dalla Old Vine Conference*. «Gli Old Vine Hero Awards – ha detto Sarah Abbott MW, co-fondatrice di The Old Vine Conference – hanno consentito alla comunità globale del vino di partecipare attivamente al dibattito sulle vigne storiche. …
È venuta a mancare Daniela Quaresima. Il ricordo di Attilio Granelli, collaboratore di Slow Wine. É difficile pensare oggi a Daniela senza farsi prendere un enorme senso di vuoto e scrivere qualcosa che non grondi una smielata emotività. È inevitabile ma esattamente quello che lei mi rinfaccerebbe furiosa. Per quel che mi riguarda il mio …
Anche la stampa di un’etichetta con tecnologie innovative può ridurre sensibilmente l’impatto ambientale. Ne abbiamo parlato con Michele Giordano, titolare di Decolab. C’è tanto (ancora) da fare per cambiare il vino, e l’esperienza della Slow Wine Coalition ci dice che possono farsi scelte importanti anche nella fase che precede la commercializzazione. Quello della realizzazione del …