GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tacchino al forno Era da un po’ di tempo che avevo lì in bella vista questa bottiglia, ed era tanta la curiosità di aprirla: Aglianico con un quinto di Piedirosso, dell’azienda San Giovanni di Castellabate (Salerno), di cui ho spesso assaggiato …
A gradita richiesta dei nostri lettori, i quali da grandi appassionati di vino nei prossimi giorni visiteranno non solo il Vinitaly ma anche le due principali fiere satelliti sui vini naturali – vale a dire ViniVeri (a Cerea) e VinNatur (a Villa Favorita) – che da anni catalizzano l’attenzione fuori dal centro nevralgico delle giornate vinose …
A gradita richiesta dei nostri lettori, i quali da grandi appassionati di vino visiteranno anche le fiere parallele al Vinitaly vale a dire Viniveri (a Cerea) e Vin Natur (a Villa Favorita), abbiamo deciso – dopo aver pubblicato ieri i 12 assaggi imperdibili del Vinitaly (clicca qui) – di stendere un elenco di 10 assaggi imperdibili …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polpette al sugo Non c’è alcuna occasione particolare per bere una bottiglia di Dolcetto. Torni a casa, hai qualcosa di semplice da mangiare, lo stappi e lui ti appaga. Dall’ultimo viaggio langarolo mi sono riportato questo Dolcetto, che mi era piaciuto …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: filetti di rombo agli asparagi Per festeggiare l’arrivo della primavera ho preparato uno dei miei cavalli di battaglia: il rombo con gli asparagi, un piatto delicato e leggero che riscuote sempre un certo successo. L’abbinamento con il vino è stato all’insegna …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa dei suoceri con: risotto con funghi porcini “Maviglia fa rima con meraviglia”: m’ha fregato mio figlio nel pubblicare la foto di questo vino su Facebook, perché avevo già deciso di aprire nello stesso modo questa gluckata. Siamo in Puglia e stiamo …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: fish and chips Assaggi un vino in giro per fiere e dici “che buono!”, e ti approvvigioni di qualche bottiglia per qualche cena casalinga. Così l’altra sera, non sapendo che cucinare, ho optato per un veloce fish and chips in variante …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polente e cais (polenta e lumache) Hamburger? Club sandwich? No dai! Polente e Cais! … polenta e lumache in lingua friulana. Le ho prese in barattolo, da cucinare, già pulite: col cavolo che me le faccio sfuggire! Le ho trovate da …
Francesco Guccini è stato l’indiscusso protagonista dell’ultimo Eccopinò, manifestazione organizzata dai Vignaioli del Pinot Nero, ormai affermata associazione che da anni valorizza la viticoltura appenninica (ne abbiamo parlato per esempio qui). La presenza di tale artista ha inaugurato al meglio il nuovo corso di questo appuntamento annuale con i vignaioli. Nuovo perché da quest’anno, l’associazione …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa con: orata al forno con le patate Sempre il solito spacciatore (pescivendolo) di qualche capitolo precedente mi ha fatto trovare una bella orata di cattura da un chilo. Che fai gli dici che non la vuoi? Neanche per sogno ed è così …