GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: minestrone di verdure con il riso Il Campo del Guardiano è per me il miglior vino bianco d’Italia: eh si, ora l’ho detto! È sicuramente il vino che “mi riporta a casa” anche quando sono ovunque nel mondo, il vino che mi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: salmone norvegese e alici del Cantàbrico Una cena apparentemente frugale può spesso trasformarsi in una sinfonia. Metti un giorno in cui vai di corsa, non hai preparato nulla e nel frigo solo una scatola di salmone norvegese affumicato delicatamente e una di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: ristorante Belvedere, Gremiasco (AL) con: flan di cardi con fonduta e tartufo Il Colli Tortonesi sono terra di Barbera. Luigi Boveri interpreta il noto vitigno secondo chiavi di lettura differenti da come si è soliti fare in questo territorio. Il Boccanera è la versione più …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: ristorante Damiani & Rossi Mare, Porto San Giorgio con: spaghettone Benedetto Cavalieri con alici e tartufo nero Una splendida giornata invernale in cui il sole prova a riscaldare l’aria e gli umori, un tavolo in riva al mare e la mano “magica” di Aurelio Damiani, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cinghiale alla cacciatora Qualche anno fa, per amore, ho fatto una vacanza di 15 giorni in un campeggio vegano, in Maremma. Odiando dormire in campeggio e amando mangiare di tutto, tra i pochi bei ricordi che conservo dell’esperienza c’è il giorno della …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pizza margherita Ci sono momenti in cui si ha bisogno di bere un vino easy, perché si ha voglia di leggerezza, di semplicità, e in questi casi scelgo quasi sempre il Piedirosso. Piccolo vitigno capriccioso, sia in vigna che in vinificazione, perché …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: stoccafisso all’Anconetana Vigilia di Natale, in vista dei bagordi serali e dei giorni successivi, “meglio star leggeri”!!! La tradizione locale propone lo stoccafisso all’Anconetana, piatto storico molto ricco, con patate, erbette, pomodoro a pezzetti e lunga cottura (tutt’altro che leggero ma alla …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: ristorante Al Tiramisù, Washington DC (Usa) con: pappardelle verdi al ragù di agnello e altro ancora Per quanto possa sembrare strano, ma mangiare in un ristorante italiano a Washington DC non è molto difficile. Ci sono tanti brand che, a vario titolo, espongono il nostro …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tortellini in brodo di cappone Non è un mistero, per chi mi conosce, che il mio cuore sia diviso a metà tra l’Emilia dove vivo da 25 anni e il Piceno dove sono nato. La dicotomia si riflette a tavola; e se …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: due uova con tartufo La brava e simpatica Silvia Imparato – mente e anima di Montevetrano – ha deciso di affiancare al vino che l’ha resa famosa nel mondo, una versione più snella e vibrante di aglianico in purezza. Il risultato si …