GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: due uova con tartufo
La brava e simpatica Silvia Imparato – mente e anima di Montevetrano – ha deciso di affiancare al vino che l’ha resa famosa nel mondo, una versione più snella e vibrante di aglianico in purezza.
Il risultato si chiama Core, un vino fedele all’identità del vitigno, ottima e riuscita svolta interpretativa dell’azienda a favore di un vino attuale e dalla grande bevibilità.
Prezzo in cantina 14 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.