L’articolo che segue, a firma del Vice Presidente di Slow Food Italia, è apparso sul Manifesto l’11 marzo scorso. Ve lo riproponiamo qui. Recentemente a Bologna si è riunita per la quinta volta la Slow Wine Coalition, la comunità internazionale che raccoglie vignaioli, attivisti e cittadini impegnati a costruire un’idea di “vino buono, pulito e …
Vino in Alto Adige. Storia e presente di un territorio vinicolo unico è il libro edito dai tipi di Athesia per il Consorzio Vini Alto Adige. Ne avevamo parlato già in Slow Wine 2026, nel box di approfondimento curato dalla mia collega Federica Randazzo, che ha scritto: Si intitola “Vino in Alto Adige. Storia e …
Archiviata la quinta edizione di Slow Wine Fair, l’appuntamento è a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Slow Wine Fair e SANA Food 2026 hanno chiuso l’edizione 2026 con 16.000 ingressi, a dimostrazione di una partecipazione ampia, qualificata e in crescita, pur se in un momento difficile per il mondo del vino. Numerosa la …
Riprendono a pieno ritmo le attività della Banca del Vino a Pollenzo e nelle altre sedi didattiche. Il primo appuntamento dell’anno è in programma mercoledì 28 gennaio. A Pollenzo, grazie alla collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi si festeggia l’apertura del corner di stoccaggio del Timorasso all’interno delle cantine storiche. Sarà liberamente in …
Non c’è Slow Wine Fair senza le Masterclass: molto ricco il calendario degli appuntamenti in programma da domenica 22 a martedì 24 febbraio 2026 a BolognaFiere. Come sempre ce n’è per tutti i gusti: anche quest’anno le Masterclass in programma alla Slow Wine Fair 2026 promettono grandi emozioni. Che tu sia un winelover o un …
C’è ancora tempo per iscriversi al Master in Food Communication & Marketing di Unisg: le lezioni iniziano il 10 marzo 2026. Un Master ideale per chi è appassionato di cibo e desidera padroneggiare gli strumenti del marketing, della comunicazione e della sostenibilità nel settore alimentare Gli studenti acquisiranno competenze per ricoprire ruoli fondamentali come Marketing …
Siamo a cinque! Cinque edizioni per la Slow Wine Fair che aprirà i battenti a Bologna il prossimo 22 febbraio e si chiuderà il 24. L’appuntamento dimostra di vivere un momento di grazia, con un numero di cantine altissimo (oltre 1.000), selezionate in base a criteri di qualità del prodotto e di attenzione alla produzione …
Slow Wine Fair: cosa è successo nelle edizioni precedenti? A poco meno di un mese dalla Slow Wine Fair 2026 (in programma a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio), val la pena fare un passo indietro e ripartire dai temi che abbiamo affrontato nelle prime quattro edizioni. Lo faremo domani, alle ore 18, con la …
Soffia un vento nuovo nel mondo del vino in Germania: è la convinzione con cui torniamo a casa dopo la tappa dello Slow Wine World Tour, che si è svolta lunedì scorso negli spazi di Eataly a Monaco di Baviera. E non è soltanto una questione di numeri, su cui pure ora ci soffermeremo brevemente. …
Una mattinata con Ferdinando Principiano. Dopo un passaggio nel ripidissimo vigneto alla Ravera, arriviamo a Boscareto, un’altra tra le menzioni più reputate del Barolo. Eppure la vigna resta ferma lì alle nostre spalle: a riempirci gli occhi sono il bosco, lo stagno, la fauna che si avvicina all’acqua. C’è silenzio. Ferdinando Principiano è senza dubbio …