Esiste una legge matematica che stabilisce una proporzionalità inversa tra quantità di uva e qualità del vino? Si può individuare un algoritmo che permette di misurare lo scadimento della qualità in funzione di un determinato incremento ponderale dell’uva prodotta? La risposta è no: non c’è una legge matematica, né la proporzionalità inversa è verificabile sempre …
Sono 56 le Monete di Slow Wine 2027, 7 in più rispetto allo scorso anno. Tra queste ci sono 28 aziende che hanno conquistato il riconoscimento in questa diciassettesima edizione. Dopo la pubblicazione della nuova copertina e dell’introduzione di Slow Wine 2027 a firma del nostro curatore Giancarlo Gariglio e dopo aver svelato le 247 …
A Terra Madre 2026 il laboratorio Il vino giusto – Storie di solidarietà nel calice racconta quattro esperienze in cui la qualità del vino nasce insieme alla cura della terra, all’inclusione e alla dignità del lavoro. Prenota il tuo posto alla Reception Eventi di Terra Madre. Che cosa rende grande un vino? Il carattere del …
Sono 173 le Bottiglie di Slow Wine 2027, 15 in meno rispetto allo scorso anno. Sono 44 le aziende che conquistano il riconoscimento nella diciassettesima edizione. Dopo la pubblicazione della nuova copertina e dell’introduzione di Slow Wine 2027 a firma del nostro curatore Giancarlo Gariglio e delle 247 Chiocciole, oggi tocca alle Bottiglie. Partecipa anche …
L’Attica, antica regione vinicola alle porte di Atene, e l’evoluzione del savatiano, l’uva bianca che molti produttori vorrebbero avere di questi tempi. L’Attica è il distretto più caldo e secco della Grecia, con precipitazioni annue che non superano i 480 millimetri. Il monte Imetto, che raggiunge circa 1.000 metri, separa il centro di Atene dalla …
Quella che presenteremo a Milano il 17 ottobre prossimo è la diciassettesima edizione della guida che redigiamo insieme con gli amici sommelier della Fisar: ecco qui la copertina e l’introduzione del nostro curatore, Giancarlo Gariglio. Acquista il biglietto per la degustazione di Slow Wine 2027 Lo scorso anno avevamo scritto che il mondo del vino …
La sesta edizione della fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto torna a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Cantine da tutta Italia e dal mondo, degustazioni, masterclass e incontri: comincia il viaggio verso la prossima Slow Wine Fair. L’estate è quasi alle spalle e possiamo cominciare a guardare verso Bologna. Dal …
Dalle uve criolla alle vecchie vigne della Turchia, dall’Appennino all’agroecologia, dagli spumanti ai vini dolci fuori dagli schemi: otto Laboratori del Gusto per attraversare il mondo del vino a Terra Madre 2026. E c’è ancora posto! Mancano pochi giorni a Terra Madre e molti degli appuntamenti dedicati al vino sono già esauriti. Ma scorrendo il …
Il 17 ottobre allo Studio Maxi di Milano torna la grande degustazione di Slow Wine: centinaia di cantine e oltre 900 vini da tutta Italia. Fino al 31 agosto biglietti in promozione: 40 euro invece di 49, 35 invece di 39 per i soci Slow Food. Abbandonate per un momento ciabatte e pattine e non …
Siamo nel momento più intenso dell’anno per noi di Slow Wine, e non è mica soltanto questione di temperature e di caldo che soffoca. Negli ultimi giorni, tra l’altro, ha piovuto forte qui a Bra e – a proposito di eventi non controllabili – ha pure grandinato di brutto in Langa, tra Castiglione Falletto e …