A seguito delle violente piogge, alluvioni avvenute in Emilia Romagna continuano a perpetuarsi disagi, danni, famiglie sfollate, territori ed aziende smembrate. Quindi è nato un accordo per fare qualcosa di concreto, che ha tutta la faccia di un passaggio di parola tra amici, e che ora coinvolge ristoratori, produttori, gente di cuore e la comunità …
Il 30 giugno, Stefano Berta, vicepresidente del Consorzio del Vermouth, è stato il protagonista dell’appuntamento “sperimentale” presso La Banca del Vino di Pollenzo, in collegamento con altre due sedi delle cinque: quella di Bologna e quella di Belluno. L’esperimento si è concluso con esito positivo: Il Vermouth di Torino, dopo quattro assaggi… ha messo tutti …
Quale modo migliore per trovare sollievo alla calura estiva se non quello di rifugiarsi sotto le fresche volte storiche de La Banca del Vino di Pollenzo, magari assaggiando un’ottima selezione di vini bianchi? Detto fatto! E così questa volta il consueto appuntamento di degustazione in Banca ci ha portato nelle Marche alla scoperta delle Cantine …
Lunedì 20 giugno, la Banca del vino di Pollenzo ha ospitato una degustazione dell’azienda vitivinicola Possa con Samuele Heydi Bonanini, eroico viticoltore nelle Cinque Terre in compagnia di Alberto Farinasso, a rappresentanza di Triple A, e Fabrizio Gallino, Guida Slow Wine. Sin da subito mi ha suscitato grande curiosità, a partire già dal nome. È …
Leggendo i numeri ufficiali sui vigneti condotti con metodo biologico e sul vino biologico certificato emergono alcuni aspetti significativi. Intanto si nota subito che la produzione di vino biologico è un fenomeno quasi esclusivamente europeo: nei paesi UE si concentra infatti il 79% della superficie vitata bio del mondo. Stando poi ai dati sull’incidenza della …
Nell’ambito dell’editoria enologica e viticola esiste un buon numero di dizionari, che contemplano tutti i termini tecnici possibili e immaginabili. Con questa rubrica vogliamo anche noi – nel nostro piccolo – proporre a voi lettori un vocabolario: ogni settimana un termine diverso, seguendo semplicemente l’ordine alfabetico. Non abbiamo intenzione di considerare il nome dei vini, …
Una quattro giorni di formazione, tra convivialità e le eccellenze di Langa e Roero Quello del vino è un mondo che racchiude molteplici sfaccettature e connessioni e che suscita interesse crescente da parte di appassionati così come neofiti. Il percorso dalla vigna al bicchiere è un viaggio attraverso ambiente, agricoltura, storia, marketing, territorio, sensorialità …
Esattamente sei anni fa avevamo dato notizia dei risultati del progetto di studi Basivin Sud che giungevano alla conclusione che il “francesissimo” pinot noir in sostanza fosse presente ben prima nel territorio della Magna Grecia, e più precisamente in Basilicata, da cui poi prese la strada per le regioni del Nord Europa (se vuoi leggere …
Il 17 maggio, abbiamo avuto il piacere di scoprire e conoscere la giovane realtà di Cascina Belmonte nata nei primi anni 2000 a Muscoline (BS). Una azienda guidata da Enrico, in 20 anni è arrivata a contare più di 20 ettari di terreno, di cui 13 a vigneto, con dodici le varietà d’uve. Durante la …
Qualche giorno fa – durante un Press Tour ottimamente organizzato dal Consorzio Tutela Vini Collio – ho avuto modo di partecipare ad un incontro/seminario sul tema dei riconoscimenti olfattivi di un vino tenuto, in forma veramente originale ed efficace, non da un/una sommelier o addetto del settore (vino) ma da una aroma terapeuta, Elena Cobez …