La cultura alimentare, un bene fondamentale da salvaguardare e promuovere, fulcro della valorizzazione del territorio. È questo il Geoportale della Cultura Alimentare (GeCA), progetto nazionale* dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale (ICPI) che raccoglie e diffonde le testimonianze del patrimonio culturale immateriale, ovvero “le pratiche, le rappresentazioni, le espressioni, le conoscenze, le abilità, così come …
Una riflessione a bocce ferme dopo Amarone Opera Prima, l’evento di presentazione alla stampa delle nuove annate di Amarone della Valpolicella svoltosi il 3 e 4 febbraio scorsi. Il vino più celebre della provincia veronese ha sfoderato una nuova annata, la 2019, in un evento molto ben organizzato dal Consorzio di Tutela della Valpolicella. Amarone …
Cartoline dalla Slow Wine Fair 2024 appena conclusa. Il telefono mi vibra in tasca, un messaggio da Pia, che, tradotto, suona più o meno così: “divertitevi e prenditi cura di Gastòn“. Gastòn Cruz è la prima volta che esce dall’Argentina, sta arrivando con un aereo, atterrerà a Roma e raggiungerà Bologna con un treno. Lo …
Cosa resterà dei tre giorni trascorsi a Bologna in occasione della Slow Wine Fair 2024? Una cosa estremamente chiara: ha trionfato l’argomento della rigenerazione del suolo che avevamo scelto di proporre come tema di discussione della terza edizione dell’evento. Praticamente tutti gli articoli o i servizi video hanno nominato la rigenerazione del suolo e quanto …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 15 marzo, eventi Lombardia, Milano – Il Barolo e il Derthona vanno in scena a Milano: terza edizione dell’evento organizzato da Strada del Barolo e grandi vini di Langa, Turismo in …
LEGGI CHE TI PASSA 🧶📚 spunti per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: Eric Asimov, sul New York Times, è sicuro: “to find great values in Italian Wine, look to Abruzzo“. Una nuova generazione di viticoltori e vinificatori – per esempio Tiberio, Cirelli, De Fermo, Colle Florido e Antica Tenuta Pietramore, ha ridato vitalità a una …
Un mese ricco di eventi per l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e la Banca del Vino. L’azienda toscana Felsina protagonista all’Executive Master in Cultura e Management del Vino dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, partito nell’autunno del 2023 e alla sua prima edizione. Giuseppe Mazzacolin terrà una lezione/degustazione nel pomeriggio di venerdì 22 marzo …
È indubbio che il cambiamento climatico comporti la revisione di alcuni concetti sulla vocazione dei versanti. La proposta di modifica dei disciplinari di Barolo e Barbaresco che apre ai versanti a Nord fa discutere: i pro e i contro. Ho appreso dai media che si sta discutendo di questa proposta. Non l‘ho però letta nella …
Per Slow Wine Scouting siamo andati a conoscere Il Moralizzatore. Avete già assaggiato i loro vini? VITA È una storia di amicizia quella che ha dato vita a Il Moralizzatore: Enrico Frisone e Andrea Dalla Grana, l’uno veterinario, l’altro farmacista uniti dalla passione per il vino, decidono nel 2010 di cimentarsi seriamente, e con un …
Consegnati a BolognaFiere i 36 riconoscimenti della seconda edizione del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, in collaborazione con Milano Wine Week. «Questo premio consente di mettere in luce il principio alla base della Slow Wine Coalition, la rete internazionale che unisce tutti gli attori che fanno parte della filiera vitivinicola – ha dichiarato Giancarlo …