Nel corso della presentazione di Slow Wine 2012, Roberto Burdese, presidente Slow Food, è intervenuto con una riflessione sulla difesa del paesaggio tesa a sensibilizzare i produttori in sala. Burdese ha invitato i presenti a proteggere i terreni fertili dall’abuso di cemento che negli ultimi anni ha depredato una delle più importanti ricchezze del …
Con i due giorni di degustazione celebrati a Milano, l’avventura di Slow Wine 2012 ha finalmente avuto inizio. Ora la Guida sarà nelle mani dei lettori che potranno vedere con i propri occhi i risultati di un lavoro lungo ed entusiasmante che racchiude la propria anima nella primavera di visite aziendali e nella lunga …
Si sta avvicinando. Ormai siamo agli sgoccioli. Mancano solo 6 giorni e poi l’Atrio Sud della Fiera di Milano-Rho si trasformerà nel parco giochi enologico più intrigante degli ultimi tempi. Questa è la sensazione a pelle che proviamo noi organizzatori. Si è messo in moto un meccanismo unico: domenica e lunedì a Milano sarà possibile …
Alla Banca del Vino di Pollenzo si è svolta il 10 ottobre scorso un’interessante serata sull’invecchiamento dei vini bianchi, come sempre organizzata in modo impeccabile dallo staff della Banca: una carrellata di sei vini provenienti da sei diverse regioni italiane prodotti negli anni 2002-2004. Erano presenti due dei produttori, Elisa Semino dell’azienda La Colombera, …
E alla fine il riconoscimento più atteso, assegnato alle cantine che ci piaccionio in modo particolare per come interpretano valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) in sintonia con Slow Food! Due informazioni aggiuntive per meglio far comprendere la nostra metodologia di lavoro. Questo riconoscimento è assegnato dopo una o più visite in cantina e dopo …
Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un po’ banali, si tratta di quelle bottiglie che tutti noi collaboratori di questa guida, se fossimo invitati a una …
Ci sono aziende che nel corso degli ultimi trent’anni hanno contribuito con il loro lavoro a riscrivere la storia del vino italiano. Grazie al loro esempio e ai vini di altissima qualità che hanno realizzato il nostro paese è riuscito a farsi conoscere a livello globale, accreditandosi agli occhi del Mondo come una delle enologie …
Questa è probabilmente la categoria di vini più semplice da spiegare, perché si tratta delle migliori etichette dal punto di vista degustativo. Però, è importante sottolineare come sia possibile comprendere, leggendo la lista riportata qui di seguito, come Slow Wine voglia anche in questa categoria portare avanti una propria linea molto precisa. i nostri riconoscimenti …
Ecco il programma: Domenica 23 Ore 10.30 – Presentazione della Guida Slow Wine 2012 Ore 14,30/18,30Degustazione Chiocciole e BottigliePrezzo dell’ingresso: 40 € comprensivo di bicchiere, porta bicchiere e Guida Slow Wine 201230 € per soci Slow Food e FisarCon il biglietto della domenica puoi accedere anche alla degustazione del lunedìPrenota Lunedì 24 Ore …
Uno dei cavalli di battaglia di Slow Food, ben prima della nascita della guida Slow Wine, è quello dei Vini Quotidiani. Ovvero offrire al consumatore attento e al nostro lettore delle etichette che possano essere comprate senza un esborso economico eccessivo. Questo non significa che si vada a premiare il vino poco costoso, altrimenti …