Nel corso della presentazione di Slow Wine 2012, Roberto Burdese, presidente Slow Food, è intervenuto con una riflessione sulla difesa del paesaggio tesa a sensibilizzare i produttori in sala. Burdese ha invitato i presenti a proteggere i terreni fertili dall’abuso di cemento che negli ultimi anni ha depredato una delle più importanti ricchezze del nostro paese: il paesaggio.
La viticoltura e in generale l’agricoltura dovrebbero avere come naturale conseguenza della loro azione la difesa e la valorizzazione del territorio. Anzi uno dei pregi dell’antropizzazione delle campagne è il mantenimento di un paesaggio e quindi dell’equilibrio ecologico necessario alla vita stessa di una comunità. Purtroppo non è sempre così e molti sono stati gli scempi edilizi che possiamo “ammirare” fuori dalle nostre città.
Oltre a un’edilizia che ha avuto il suo peggior momento negli anni ’70 dove il cemento andava a invadere paesaggi intatti, nell’epoca contemporanea sono arrivate le cantine di design capaci di sventrare colline in nome della bellezza architettonica. Per non parlare della minaccia degli inceneritori, contro i quali alcuni sindaci italiani e produttori stanno conducendo un’annosa battaglia.
Per tutti questi motivi nel suo intervento Burdese ha ricordato l’appuntamento che sabato 29 ottobre vedrà a Cassinetta di Lugagnano (Mi) la costituzione del “Forum Salviamo il paesaggio – difendiamo i territori” al quale interverranno 400 di associazioni e comitati locali. Ecco la pagina Web che vi invitiamo d’ora in poi a seguire
E se gli alberghi, appena costruiti, coprono i tramonti tu non preoccuparti canta Vasco Brondi, alias Le Luci della Centrale Elettrica. Noi ci batteremo affinché ai nostri figli non venga tolto lo spettacolo meraviglioso della natura.