75 cantine italiane, francesi, svizzere, tedesche e austriache e tre verticali d’eccezione a numero chiuso con alcune delle più importanti realtà internazionali: Gravner dal Collio friulano, Domaine Comtes Lafon dalla Côte de Beaune e i grandi Riesling di Bürklin-Wolf. È ormai tutto pronto per “IN BIANCO – Vini e Terroirs”, in programma il 24 novembre 2014 …
Solamente un anno fa – di ritorno dalla nostra prima “missione” a Mosca, che coinvolgeva Slow Wine assieme a Vinitaly International – avevamo usato parole positive sul mercato del vino italiano in Russia (leggi qui). A distanza di 12 mesi, appena conclusa la seconda edizione (vedi qui), non possiamo mostrare altrettanto ottimismo. In Russia si …
La prossima settimana, con qualche eccezione, partiranno le CentoCene. Siamo leggermente sotto rispetto allo scorso anno con cinque adesioni in meno (su 92 cene!). Ciò risulta fisiologico nell’anno del Salone del Gusto, con le condotte nazionali impegnate nella partecipazione a Torino e la normale fase di riposo che segue l’evento. Non possiamo pretendere di più. Le …
Slow Wine Degustation 2015 Montag, den 23. Februar 2015, von 13.30 bis 18.30 Uhr (Fachbesucher & Presse) ab 16.00 Publikumsöffnung im MVG Museum in der Ständlerstraße 20, 81549 München Tickets für die Veranstaltung sind vorab erhältlich unter: Slow Wine 2015 Fachbesucher Registrierung Der Eintritt ist für Fachbesucher kostenfrei. Die große Slow Wine-Verkostung findet …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: parmigiana di zucchine I vigneti di Gaetano Bove godono di un territorio unico e di straordinaria bellezza. Sono a Tramonti, l’antica Triventum, una gola stretta e ripida che dai Monti Lattari scende verso Maiori, piccolo borgo della Costa d’Amalfi. L’isolamento geografico imposto …
GLUCK – La bottiglia della sera Dove: a casa nostra, dove si mangia meglio se non nella cucina della Stefania de Montemarte da Orvieto? Con cosa: con una bell’orata pescata da otto etti, bella grassa a cui abbiamo fatto tanto onore. La parte più buona buona? La testa, chi la scarta non sa cosa si …
Ho messo le mani addosso al Bianco 2013 dei Poderi Sanguineto I e II. L’ho fatto domenica mattina di ritorno dall’Umbria con un breve passaggio alla Dispensa dei Golosi in via 1° Maggio n. 1 a Montepulciano. Un luogo pieno di passione gastronomica dove ogni prodotto dal formaggio al sale, dal vino ai distillati è …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anatra al forno L’anatra al forno è un piatto di grande fascino, soprattutto quando il volatile ha passeggiato a lungo al di fuori del pollaio. Il Sangiovese di Paolo Francesconi sa esprimere al meglio la sua aggraziata fruttosità, polposa e mai stancante, …
Ogni appassionato di vino dovrebbe andare a in gita ad Areni, nel Caucaso, almeno una volta nella vita. Qui è stata rinvenuta la cantina più vecchia del mondo, risalente a 6.000 anni fa. Si tratta di una grotta dove gli archeologi hanno scoperto tracce di Vitis Vinifera e strumenti, davvero ben realizzati, per pressare le uve. …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto con zucca gialla e baffo croccante Esistono vari stadi tra gli eno-maniaci, e oggi mi sono reso conto di essere sceso sul gradino più basso mentre coprivo con la stagnola una bottiglia per una degustazione “alla cieca” … in solitaria! (nel …