La prossima settimana, con qualche eccezione, partiranno le CentoCene. Siamo leggermente sotto rispetto allo scorso anno con cinque adesioni in meno (su 92 cene!). Ciò risulta fisiologico nell’anno del Salone del Gusto, con le condotte nazionali impegnate nella partecipazione a Torino e la normale fase di riposo che segue l’evento. Non possiamo pretendere di più. Le condotte hanno fatto il possibile e per il loro impegno dobbiamo solo ringraziarle.
Toscana e Marche recitano la parte del leone con tanta partecipazione e cene organizzate in tutta la regione. Bene anche regioni come Puglia, Lombardia ed Emilia Romgna. Meno bene, rispetto agli scorsi anni, Campania, Sicilia e Piemonte. Un sogno sarebbe poter essere presente da parte della redazione ovunque…
Tenete d’occhio l’aggiornamento e la data dell’evento cliccando su Le CentoCene 2014 (ultimo aggiornamento 21 Novembre ore 10.14)
Di seguito il comunicato stampa:
La quarta edizione di CentoCene per Slow Wine parte il 25 novembre prossimo, coinvolgendo oltre 200 osterie, enoteche e wine bar lungo la penisola. I protagonisti, come ormai da tradizione, sono i produttori e i loro vini segnalati nell’edizione 2015 di Slow Wine, la guida di Slow Food Editore recentemente uscita in libreria.
«Obiettivo delle CentoCene non è soltanto trascorrere una serata in piacevole compagnia assaggiando le prelibatezze preparate dagli chef locali, ma soprattutto scoprire insoliti e originali abbinamenti con etichette di territori emergenti e volti nuovi della nostra enologia. Un’esplosione di fantasia gastronomica, pensate solo alla coscia di cinghiale marinata al ginepro con polenta e salsa di ribolla gialla proposta dalla Lokanda Devetak di San Michele del Carso e abbinata con un Barolo, oppure alla gota di maiale bollita con fagioli cannellini servita dall’Osteria Lo Stellario di Lucca accompagnata da un originale, desueto ma buonissimo Buttafuoco lombardo». E questi sono solo due tra le moltissime sorprese gastronomiche che potrete gustare.
Le CentoCene 2014 sono realizzate con il sostegno di
