I produttori di Triple “A” Agricoltori, Artigiani, Artisti, si sono dati appuntamento l’8 e 9 marzo a Sestri Levante. Una gran bella occasione per degustare ottimi vini e chiacchierare con chi lavora quotidianamente in vigna e in cantina con grande passione. Vignaioli che hanno scelto un sano rapporto con la natura, per dar vita a …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: controfiletto al sangue Talvolta il dilemma “cosa cucino stasera per cena” si risolve facilmente, soprattutto se un allevatore di vacche bio (o di bio-vacche) ti ha appena consegnato un pacco sanguinolento con 3-4 chili di carne perfettamente frollata: due belle fettone …
L’Anteprima dell’annata 2014 del Chiaretto e del Bardolino – che assieme rappresentano la quarta zona vinicola del Veneto – si è tenuta come di consueto alla Dogana di Lazise, domenica 8 marzo. La redazione veneta di Slow Wine, in armonia con l’evento, era quasi tutta “in rosa” e si è dedicata all’assaggio di tutti i …
Si parla molto di Pinot Grigio ultimamente … anche noi, nel nostro piccolo! Il vino italiano più conosciuto al mondo – anche se il Prosecco ultimamente sta rosicchiando questa leadership – è venuto prepotentemente alla ribalta delle cronache nello scorso mese di novembre, quando è stata smascherata una maxi frode da 20 milioni di euro …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: frittata con tartufo bianco Capita che un amico ti regali una bella “patata di bianco” e quindi quale morte migliore se non scagliarlo su una bella frittata? Ecco pronto un piatto di raffinata semplicità! Incuriosito, apro una bottiglia di Ribona 2010 …
Sono trascorsi circa 10 giorni dalla pubblicazione del post (leggi qui) che metteva in evidenza le criticità che il territorio oltrepadano si trova a vivere in questi mesi, in primis la forte crisi di identità e di immagine generata dall’indagini in corso sulla maxi frode del Pinot Grigio che ha preso di mira i vertici …
Mancano 10 giorni all’evento italiano dedicato al vino più importante del nostro paese: il Vinitaly (Verona, 22-25 marzo 2015). I motori sono molto caldi e l’attesa per questo nuovo appuntamento sta per finire. Come ogni anno si fanno i pronostici sulla riuscita o meno della fiera. Quella del 2015 porta con sé almeno 5 interrogativi che …
Nelle prossime settimane pubblicheremo parecchi post sul tema delle carte dei vini dei ristoranti e osterie italiane. Iniziamo con svelarvi alcuni “trucchi del mestiere” che secondo me servono per valutare in maniera critica il valore di una carta dei vini. Non parlerò di questione estetiche o pornografiche, come la forma “fisica” della carta (che oggi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cucina cinese Questa sera va di take away cinese: ravioli di gamberi al vapore, tagliatelle gamberi e verdure, maiale in agrodolce e l’immancabile involtino Primavera. Di solito i vini consigliati con la cucina cinese sono il Pinot Grigio e il Gewürztraminer, …
Nella rubrica Gluck – La bottiglia della sera di oggi si parla di un vino molto “chiacchierato” in un paio di gruppi Facebook frequentati perlopiù da amanti del vino e del cibo che vivono a Bologna (per leggere clicca qui). Sono solamente due dei tantissimi “ritrovi” per gourmand e/o enostrippati che Faccialibro offre: un fenomeno, …