Parlare di Montalcino, oggi, significa parlare anche di anomalie. Prendiamo a riferimento l’annata 2021 per i Brunello, quanto mai esemplificativa per intenderci meglio e per meglio delineare la rotta intrapresa, e chiediamoci intanto cosa mai avremmo dovuto aspettarci, nei bicchieri, da uno dei millesimi più asciutti di sempre, che ha visto una primavera inizialmente calda …
Augusto Lana era uno di quei personaggi che nel loro territorio ci stanno da protagonisti. Eppure, da oggi non è più con noi. La Condotta Slow Food del Monferrato Casalese (cui si aggiunse Moncalvo nel 2010) fu una delle prime create, nel lontano 1987, solo un anno dopo la creazione dell’associazione in quel di Bra, …
Era stato davvero strano non vederlo nell’elenco dei produttori che sarebbero stati presenti a Milano per la presentazione di Slow Wine, così gli avevo scritto un messaggino, quasi a voler esorcizzare la paura per quello che in realtà temevamo già di sapere, e che forse sapeva anche lui. La risposta mi aveva gelato, e non …
Su questo sito non ci sarebbe quasi bisogno di presentare Adriano Zago, agronomo e formatore, con cui abbiamo collaborato più volte, soprattutto nella costruzione delle passate edizioni della Slow Wine Fair, alle quali ha contribuito fornendo contenuti di alto livello tecnico e professionale. Nel 2016 ha fondato Cambium, una società che offre consulenza alle aziende …
Dopo la presentazione della Guida e la grande festa dedicata alle aziende premiate e alle “novità”, ecco le CentoCene per Slow Wine 2026! Un ciclo di eventi che si ripete ormai ogni anno e che rappresenta una nuova occasione per unirsi alla Slow Wine Coalition, la rete internazionale tematica che mette insieme vignaioli, produttori, appassionati …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 22-24 novembre 2025 – Fiera dei Vini Piacenza Expo – Piacenza (Emilia Romagna) Piacenza Expo annuncia la terza edizione della Fiera dei Vini, una grande mostra-mercato pensata per far scoprire i terroir e …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: Simone Di Vito, su Intravino, parla di soluzioni pratiche contro la speculazione e la contraffazione: non sappiamo bene quanto possa effettivamente aiutare un chip con NFC (Near Field Communication) – una tecnologia wireless che permette di scambiare dati tra due …
L’arte della fermentazione. Dove la tradizione incontra la scienza è un corso per appassionati e curiosi del grande tema della fermentazione! Dal 29 giugno al 2 luglio 2026 a Pollenzo. Pensato sia per principianti con poca o nessuna esperienza, sia per chi desidera approfondire, questo corso presso il Pollenzo Food Lab rappresenta un’opportunità per accrescere conoscenze e …
Il mondo del vino sta vivendo una profonda trasformazione, e la cantina non è più solo un luogo di produzione, ma anche un posto dove essere accolti, come dimostrano i crescenti trend in fatto di enoturismo. Soprattutto le cantine sono diventate un vero e proprio manifesto architettonico che veicola i valori di sostenibilità, qualità e …
Continuano gli eventi con la Banca del Vino a Pollenzo e nelle altre sedi didattiche da Nord a Sud. Martedì 25 novembre, ad Acqui Terme (AL), Dal Valpolicella Superiore all’Amarone, al Recioto con i vini della cantina Tenuta Sant’Antonio. Doppio appuntamento, invece, mercoledì 26 novembre. A Pollenzo DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco: di Riva in Riva-La …