In principio fu il Recioto, il mitico vino dei Reti, nobile e meraviglioso genitore dell’Amarone. Per lunghi secoli, financo alla Grande Guerra, il gusto dolce nei vini aveva imperato. Le grandi fortune del Porto, del Tokaij, del Picolit e dello stesso Champagne erano lì a testimoniarlo; quelle zuccherose bollicine luminescenti, che impreziosivano coppe e calici …
La lettera scritta un anno fa dall’enologo Umberto Trombelli è stata ripresa recentemente da alcuni critici italiani come Roberto Gatti e Daniele Cernilli. Quest’ultimo ha intitolato l’editoriale dello scorso lunedì, su Doctor Wine, Orgoglio enologico (link). La missiva che credo originariamente fosse apparsa su Facebook consiste in una sorta di difesa del ruolo enologico “criminalizzato”, …
I mesi primaverili ed estivi sono quelli in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i vari territori vitivinicoli d’Italia, che ci piacciono parecchio ma …
Con l’edizione 2017 abbiamo inserito nella guida Slow Wine la sezione I locali del bere slow, che raccoglie più di 100 esercizi commerciali di tutta Italia. Li abbiamo segnalati perché pensiamo che si distinguano per l’ottimo livello dell’offerta enologica, sia in termini di qualità delle etichette proposte in vendita e sia per la capacità di fare …
Slow Wine debutta in Oregon! Dopo lo “sbarco” di Slow Wine in California lo scorso anno, la grande novità nell’edizione 2019 della guida Slow Wine English Version è l’inserimento di 50 cantine dell’Oregon, secondo stato vitivinicolo degli States, oltre all’ampliamento della guida californiana con oltre 50 nuove aziende. Grazie al lavoro di un team di esperti degustatori, …
In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressochè unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni c’è …
Specializzarsi in una materia porta sovente alla distanza dalla cognizione istintiva. Acquisire certezze secondo schemi precostituiti irrigidisce la libertà di pensiero collocando l’apprendimento in una sorta di percorso a livelli dove il raggiungimento di una consapevolezza ulteriore è la risultante di un esercizio dato e ripetuto. Affidare la formazione alla ripetizione di schemi offusca, perché …
Slow Wine debutta in Oregon! Dopo lo “sbarco” di Slow Wine in California lo scorso anno, la grande novità nell’edizione 2019 della guida Slow Wine English Version è l’inserimento di 50 cantine dell’Oregon, secondo stato vitivinicolo degli States, oltre all’ampliamento della guida californiana con oltre 50 nuove aziende. Grazie al lavoro di un team di esperti degustatori, …
Il 28 e 29 gennaio, presso il Palazzo Mostre e Congressi della Città di Alba, si svolgeràl’edizione 2019 di “Grandi Langhe”. L’appuntamento, riservato agli operatori accreditati, prevede due giorni di degustazioni, con la partecipazione di duecento cantine di Langa e Roero che potranno presentare le nuove annate di Barolo, Barbaresco e Roero e le doc Langhe …
A partire da fine 2018 hanno iniziato a circolare sul web coloratissime immagini di funamboli, maghi e giocolieri accostate alle parole “vini franchi” e “Palermo”. Un richiamo irresistibile per i miei avvinazzati geni siculi. È stato così che dal 12 al 14 gennaio mi sono ritrovata fra le strade di Palermo per partecipare alla prima …